Description
Knuspriger Nussboden, seidige Frischkäsecreme, luftige Sahne und dunkle Schokoladencreme verschmelzen zu einem sündig-schichten Desserttraum – zart, cremig, knackig und himmlisch schokoladig.
Ingredients
- 225 g gehackte Nüsse (Pekannüsse)
- 115 g weiche Butter
- 250 g Frischkäse
- 200 g Mehl
- 120 g Zucker
- 500 ml Sahne, geschlagen
- 1 Packung Cremepulver (Schokolade) zum kalt Anrühren
- 500 ml kalte Milch
- 500 ml Sahne, geschlagen, kalt
- Schokoladenraspel nach Belieben
- 1 Packung Cremepulver (Vanille) zum kalt Anrühren
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Für die erste Schicht geben Sie das Mehl, die gehackten Pekannüsse und die weiche Butter in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Mixer, bis eine krümelige Teigmasse entsteht.
- Drücken Sie die Teigmasse gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform (ca. 33 x 23 cm) oder alternativ in eine Springform mit mindestens 28 cm Durchmesser. Achten Sie darauf, keinen Rand zu formen, sondern nur den Boden zu bedecken.
- Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für etwa 15–18 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Boden vollständig auskühlen. Wenn Sie eine Springform verwenden, lassen Sie den Ring an der Form.
- Für die zweite Schicht verrühren Sie den Frischkäse mit dem Zucker in einer Schüssel, bis eine glatte Creme entsteht. Heben Sie anschließend 500 ml geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsecreme, sodass eine luftige Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Frischkäse-Sahne-Masse gleichmäßig auf dem ausgekühlten Nussboden und streichen Sie sie glatt.
- Für die dritte Schicht bereiten Sie jeweils eine Packung Vanille- und eine Packung Schokoladen-Cremepulver mit jeweils 300 ml kalter Milch nach Packungsanleitung zu. Sie können die Cremes entweder getrennt oder vermischt anrühren – je nach Geschmack.
- Verteilen Sie die fertigen Cremes (entweder nacheinander oder gemischt) als nächste Schicht über der Frischkäse-Sahne-Schicht und streichen Sie sie glatt.
- Für die vierte Schicht schlagen Sie 500 ml kalte Sahne steif und streichen Sie diese gleichmäßig über die Cremeschicht.
- Für die fünfte und letzte Schicht bestreuen Sie das Dessert großzügig mit Schokoladenraspeln Ihrer Wahl (z.B. Zartbitter oder Vollmilch), sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
- Decken Sie die Form ab und stellen Sie das Dessert für mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen und fest werden kann.
- Nehmen Sie das Dessert kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Das Dessert wird am besten wie Tiramisu direkt aus der Form oder Schüssel serviert, indem Sie es mit einem Löffel oder Tortenheber entnehmen. Schneiden Sie keine Stücke wie bei einem klassischen Kuchen.
Notes
Sie können statt einer Auflaufform auch eine große Springform verwenden, falls keine Auflaufform vorhanden ist. Dabei empfiehlt es sich, den Ring der Springform bis zum Servieren an der Form zu lassen, da das Dessert relativ weich ist und ohne Rand eventuell auseinanderlaufen könnte. Für ein besonders nussiges Aroma können Sie die Pekannüsse vor der Verwendung leicht rösten. Die Cremeschichten können je nach Geschmack entweder geschichtet oder miteinander vermischt werden. Das Dessert sollte gut gekühlt und erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden. Es eignet sich ideal zum Vorbereiten am Vortag.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
