Description
Kunterbunte Pasta trifft knackige Paprika, süßen Mais und saftige Tomaten. Frische Gurken sorgen für Biss, zarter Cheddar schmilzt cremig in einer milden, säuerlichen Sahnesauce. Sommerlich, frisch, unwiderstehlich.
Ingredients
- Nudeln
- Tomaten
- Paprika
- Mais
- Salz
- Pfeffer
- Gurken
- Saure Sahne
- Cheddar
- Frühlingszwiebeln
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln anschließend in ein Sieb ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser gründlich ab, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.
- Waschen Sie die Tomaten, Paprika, Gurken und Frühlingszwiebeln sorgfältig. Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in kleine Würfel, die Paprika in feine Streifen oder Würfel und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Geben Sie das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Mais und den abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel.
- Würzen Sie die Nudel-Gemüse-Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und vermengen Sie alles gründlich, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der sauren Sahne überzogen sind.
- Füllen Sie den vorbereiteten Nudelsalat in eine passende Salatschüssel um. Reiben Sie frischen Cheddar-Käse und streuen Sie ihn großzügig über den Salat. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann und erfrischend serviert werden kann.
- Vor dem Servieren können Sie den Salat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Optional können Sie den Salat mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einigen Blättern frischer Petersilie garnieren.
Notes
Wenn Sie keine saure Sahne mögen, können Sie sie problemlos durch griechischen Joghurt, Remoulade oder Mayonnaise ersetzen. Besonders an heißen Tagen ist saure Sahne oder weißer Joghurt eine erfrischende Wahl. Sie können den Salat auch mit weiteren Zutaten wie Oliven oder frischen Kräutern verfeinern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta Rezepte, Salatrezepte
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 200-300
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 300-600mg
- Fat: 13-20g
- Saturated Fat: 4-6g
- Carbohydrates: 25-35g
- Fiber: 4-8g
- Protein: 5-10g
- Cholesterol: 0-20mg
