Description
Bunte Spiralnudeln vereinen sich mit zartem Thunfisch, knackigem Paprika, würziger Chili, saftigen Tomaten und feinen Schalotten in cremiger Mayonnaise—frisch, aromatisch, mit angenehmem Biss und leuchtenden Farben.
Ingredients
Scale
- 250 g Spiralnudeln, gekocht, abgetropft und abgekühlt
- 1 Dose Thunfisch in Öl, abgetropft (Öl auffangen) und zerpflückt
- 1 Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 milde rote Chilischote, in feine Streifen geschnitten
- 3 Tomaten, entkernt und gehackt
- 4 Schalotten, geschält und fein gewürfelt
- 2–3 EL Mayonnaise
- 1 Stück Würfelzucker
- 3 EL Barbecuesoße
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- Schnittlauch, zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener bunter Pfeffer
Instructions
- Die spiral pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Komplett auskühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Die Thunfischdose öffnen, das Öl in eine kleine Schüssel abgießen und aufbewahren. Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken.
- Das Gemüse vorbereiten: Paprika und Chili in feine Streifen schneiden, Tomaten entkernen und würfeln, Schalotten fein hacken.
- In einer separaten Schale mayonnaise, den zerdrückten Zuckerwürfel, barbecue sauce, süßes paprika pulver und das beiseitegestellte Öl verrühren, bis die Marinade schön cremig ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Thunfisch, Paprika, Chili, Tomaten und Schalotten zur ausgekühlten pasta geben. Die Marinade darüber gießen.
- Alles vorsichtig mit einem großen Löffel vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig von der Soße umhüllt sind. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen – besser noch über Nacht.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren, frischen Schnittlauch fein hacken und darüber streuen. Gut gekühlt genießen!
Notes
Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit alle Zutaten die Marinade aufnehmen können. Sie können die Menge an Mayonnaise oder Barbecuesoße nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie je nach Vorliebe milde oder scharfe Chili. Dieser Salat ist eine großartige Meal-Prep-Option und perfekt für Picknicks, Partys oder als erfrischendes Mittagessen an warmen Tagen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta Rezepte, Salatrezepte
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 150-250
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 300-600mg
- Fat: 8-15g
- Saturated Fat: 1-3g
- Carbohydrates: 25-35g
- Fiber: 4-8g
- Protein: 5-10g
- Cholesterol: 0-20mg
