Welche Nudelsorte eignet sich am besten für das Thunfisch Spaghetti Rezept?

Am klassischsten sind Spaghetti, aber ich habe das Rezept auch schon mit Penne und Fusilli ausprobiert – klappt super! Wichtig ist, dass die Sauce gut an der Pasta haftet. Wenn du glutenfreie oder Vollkornnudeln bevorzugst, kannst du die natürlich auch nehmen. Am Ende zählt, was du zu Hause hast (und worauf du Lust hast)!

Kann ich den Thunfisch ersetzen, wenn ich keinen Fisch mag oder gerade keinen da habe?

Klar, das geht! Für eine vegetarische Variante könntest du gebratene Champignons, Artischockenherzen oder sogar geröstete Kichererbsen nehmen. Ich habe das Rezept mal mit geräuchertem Tofu ausprobiert – war auch lecker. Du kannst nach Lust und Laune kreativ werden.

Wie bewahre ich Reste auf und kann ich Thunfisch-Spaghetti einfrieren?

Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen gebe ich gern noch einen kleinen Schuss Sahne dazu, damit alles wieder cremig wird. Einfrieren ist bei Sahnesaucen immer etwas tricky, weil sie beim Auftauen manchmal ausflocken – aber wenn dich das nicht stört, einfach ausprobieren!

Kann ich das Gericht vorbereiten, um es später schneller fertigzustellen?

Absolut! Die Thunfischmischung und die Sauce kannst du locker ein paar Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Die Nudeln frisch zu kochen, dauert dann nur noch ein paar Minuten. Das ist mein Trick, wenn Gäste kommen oder ich abends wenig Zeit habe.

Zu welchen Gelegenheiten passt Thunfisch-Spaghetti besonders gut?

Für mich ist das ein echtes Alltagsgericht – schnell gemacht, sättigend und trotzdem irgendwie besonders. Aber ich habe es auch schon bei einem Mädelsabend serviert (mit einem Glas Weißwein dazu, herrlich!). Wenn's mal schnell gehen muss und trotzdem nach etwas aussieht, ist dieses Rezept unschlagbar.

Gibt es eine Möglichkeit, das Rezept leichter zu machen – z.B. mit weniger Sahne oder kalorienärmer?

Na klar! Statt Sahne kannst du fettarme Kochsahne oder sogar Milch verwenden (dann würde ich die Sauce ein bisschen länger einkochen lassen). Auch mit weniger Parmesan klappt das Rezept noch wunderbar. Ich nehme manchmal einfach mehr Petersilie für Frische und Geschmack – das macht’s gleich leichter.

Schnell und einfach Thunfisch-Spaghet...

Description

Thunfisch-Spaghetti sind einfach in der Zubereitung und schmecken Groß und Klein. Schnelle und Einfache Spaghetti Rezepte.

Ingredients

Scale

1 EL Butter
250 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
3 EL Parmesan
1 Bund Petersilie
250 ml Schlagobers (Sahne)
1 Dose Thunfisch in Olivenöl
1 l Salzwasser
2 Knoblauchzehen
2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Instructions

Bringe einen großen Topf mit 1 Liter Wasser und einer großzügigen Prise Salz zum Kochen. Gib die Nudeln (z.B. Spaghetti) hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht aneinander kleben.
Während die Nudeln kochen, öffne die Dose Thunfisch und lasse das überschüssige Öl abtropfen, falls gewünscht. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie ebenfalls fein.
Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Thunfisch, die gehackte Petersilie und den Knoblauch in die Pfanne. Lasse alles unter gelegentlichem Rühren für etwa 3-4 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu dunkel werden zu lassen, damit er nicht bitter schmeckt.
In einem separaten kleinen Topf erhitze 250 ml Schlagobers (Sahne) bei mittlerer Hitze. Gib 1 Esslöffel Butter, 3 Esslöffel frisch geriebenen Parmesan, die Eigelbe von 2 Eiern (die Eiweiße werden nicht benötigt), sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine cremige Sauce entsteht. Lasse die Sauce einmal kurz aufkochen, damit sie leicht eindickt. Nimm den Topf sofort vom Herd, damit das Eigelb nicht gerinnt.
Wenn die Nudeln al dente gekocht sind, gieße sie in ein Sieb ab und lass sie gut abtropfen. Gib die Nudeln zurück in den noch warmen Topf.
Verteile die Thunfisch-Petersilie-Mischung gleichmäßig über die heißen Nudeln im Topf. Gieße anschließend die warme Sahnesauce darüber.
Vermische alles gründlich mit zwei Gabeln oder Kochlöffeln, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce und dem Thunfisch bedeckt sind. Die Hitze der Nudeln reicht aus, um die Sauce zu binden und eine cremige Konsistenz zu erzeugen.
Schmecke die Thunfisch-Spaghetti zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer ab. Richte sie auf Tellern an und bestreue sie nach Belieben mit zusätzlichem frisch geriebenem Parmesan und etwas frischer Petersilie.

Notes

Je nach Geschmack kannst du die Thunfisch-Spaghetti vor dem Servieren zusätzlich mit mehr Parmesan bestreuen. Für eine frische Note kannst du auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen oder die Petersilie erst ganz zum Schluss untermischen. Wer es scharf mag, kann auch etwas Chiliflocken über die Pasta streuen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pasta Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 1-4g
Sodium: 500-800mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 6-9g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 1-3g
Protein: 25-35g
Cholesterol: 70-120mg