Kann ich den Thunfischaufstrich auch ohne Stabmixer zubereiten?

Ja, absolut! Wenn du keinen Stabmixer hast, funktioniert eine normale Gabel oder ein Schneebesen überraschend gut – der Aufstrich wird dann nur etwas stückiger. Ich hab’s auch schon mal mit einer ganz simplen Gabel gemacht, als mein Mixer gestreikt hat. Das Ergebnis war trotzdem lecker, nur eben nicht ganz so fein-cremig.

Wie lange hält sich der Brotaufstrich mit Thunfisch im Kühlschrank?

Im Kühlschrank, gut abgedeckt, hält sich der Thunfischaufstrich in der Regel 2 bis 3 Tage. Danach würde ich ihn aber nicht mehr essen – Fisch ist ja doch ein empfindliches Lebensmittel. Falls du größere Mengen machst, einfach immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, damit nix verdirbt.

Kann ich den Thunfischaufstrich auch einfrieren?

Einfrieren ist bei diesem Rezept nicht ideal, da Sauerrahm nach dem Auftauen oft grisselig wird und die Konsistenz leidet. Ich hab’s einmal ausprobiert – war leider kein kulinarisches Highlight. Besser frisch genießen oder im Kühlschrank aufbewahren, wenn du etwas übrig hast.

Welche Alternativen gibt es zu Sauerrahm im Thunfischaufstrich?

Sauerrahm kannst du ganz easy durch griechischen Joghurt oder Frischkäse ersetzen – das macht den Aufstrich sogar noch ein bisschen proteinreicher. Für eine laktosefreie Variante nehme ich manchmal laktosefreien Joghurt. Probier’s ruhig aus, je nachdem, was du gerade daheim hast.

Für welche Gelegenheiten eignet sich der Thunfischdip besonders gut?

Ich finde, der Thunfischaufstrich passt perfekt zu Brunch, Picknick oder als schneller Party-Snack. Bei uns gibt’s ihn oft bei Familienfeiern – kommt immer gut an! Und wenn’s mal schnell gehen muss (zum Beispiel für den Abendbrot-Tisch), ist er auch ruckzuck gemacht.

Gibt es Tipps, damit der Thunfischaufstrich besonders cremig wird?

Je gründlicher du den Thunfisch abtropfen lässt und pürierst, desto cremiger wird das Ergebnis. Manchmal füge ich noch einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu – das gibt extra Geschmeidigkeit. Und falls der Aufstrich dir zu fest erscheint, einfach noch einen Löffel Sauerrahm oder Zitronensaft unterrühren.

Schnelles Thunfischaufstrich Rezept R...

Description

Dieses Rezept vom Thunfischaufstrich ist einfach in der Zubereitung. Schmeckt köstlich auf Brote oder zu Gemüsesticks. Schnelle und Einfache Aufstrich Rezepte.

Ingredients

Scale

1 Dose Thunfisch
1 Esslöffel Tomatenmark
4 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Wasabi
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Salz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Öffnen Sie die Dose Thunfisch und lassen Sie den Thunfisch gründlich in einem Sieb abtropfen, sodass überschüssige Flüssigkeit entfernt wird. Geben Sie den abgetropften Thunfisch anschließend in eine mittelgroße Schüssel.
Fügen Sie das Tomatenmark, den Sauerrahm, den Wasabi, den Zitronensaft und eine Prise Salz zum Thunfisch in die Schüssel hinzu.
Vermengen Sie alle Zutaten mit einem Löffel oder einem Spatel, sodass die Zutaten grob miteinander verbunden sind.
Nehmen Sie einen Stabmixer (Pürierstab) und pürieren Sie die Masse, bis eine glatte und cremige Textur entsteht. Achten Sie darauf, dass keine größeren Stücke mehr vorhanden sind und sich die Zutaten vollständig vermischen.
Schmecken Sie den Aufstrich ab und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Salz hinzu, um die Würze anzupassen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder füllen Sie den Thunfischaufstrich in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie ihn anschließend mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen und der Aufstrich fest wird.
Vor dem Servieren können Sie den Aufstrich noch einmal umrühren. Servieren Sie den Thunfischaufstrich gekühlt auf frischem Brot, Baguette oder zusammen mit Gemüsesticks.

Notes

Dieser Thunfischaufstrich ist ein idealer Party-Aufstrich und eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks oder als Brotbelag für Buffets und Brunch. Wer möchte, kann zusätzlich frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie unterrühren oder den Wasabi nach Geschmack anpassen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 1-4g
Sodium: 500-800mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 3-6g
Carbohydrates: 5-15g
Fiber: 1-3g
Protein: 25-35g
Cholesterol: 70-120mg