Wie verhindere ich, dass die Toffifee-Taschen beim Backen aufgehen oder auslaufen?

Ich habe festgestellt, dass es super wichtig ist, die Ränder der Blätterteigtaschen wirklich gut und fest zu verschließen. Ein feuchter Finger oder eine Gabel helfen dabei, die Teigränder zu versiegeln. Außerdem solltest du nicht zu viel Wasser zum Bepinseln verwenden, sonst wird der Teig schnell matschig und die Füllung könnte rauslaufen.

Kann ich die Toffifee in diesem Rezept durch andere Süßigkeiten ersetzen?

Klar, du kannst z.B. Raffaello benutzen, das funktioniert prima und schmeckt auch lecker! Ich habe auch schon mal kleine Schokoriegel oder Nougatstücke ausprobiert – das klappt, aber achte darauf, dass die Süßigkeiten nicht zu flüssig werden beim Backen. Festere Füllungen sind meistens besser, damit die Taschen ihre Form behalten.

Wie bewahre ich die Toffifee-Taschen am besten auf, wenn ich sie nicht sofort essen möchte?

Wenn du sie aufbewahren willst, empfehle ich, die Taschen komplett auskühlen zu lassen und dann luftdicht in einer Box zu lagern. Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren – einfach in Gefrierbeutel packen und auftauen lassen, bevor du sie im Ofen kurz aufbackst. Das macht sie wieder schön knusprig!

Kann ich die Toffifee-Taschen auch vorbereiten und erst später backen?

Ja, das klappt ganz gut! Ich bereite die Taschen oft am Vorabend zu, lege sie aufs Backblech, decke sie ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kommen sie dann direkt in den vorgeheizten Ofen. So sparst du Zeit, wenn Gäste kommen – perfekt für spontanen Besuch!

Für welche Anlässe eignen sich die süßen Taschen mit Toffifee besonders gut?

Die Toffifee-Taschen sind echt vielseitig! Ich mache sie gern für Kindergeburtstage, als süßen Snack beim Kaffeeklatsch oder sogar als kleines Mitbringsel zur Party. Sie sind handlich, lecker und immer ein Hingucker – also perfekt für jede Gelegenheit, bei der was Süßes auf den Tisch soll.

Brauche ich spezielle Werkzeuge für das Toffifee Backofen Rezept oder geht es auch ohne?

Eigentlich brauchst du nicht viel – ein scharfes Messer oder ein Teigrädchen reichen völlig, um die Taschen zu schneiden. Manchmal nehme ich auch einfach ein Pizzarad, das funktioniert super. Für das Bepinseln und Mandelbestreuen tut’s ein kleiner Pinsel oder sogar ein sauberes Küchenpapier. Also keine Sorge, das ist echt unkompliziert!

Toffifee Taschen Rezept einfach lecker

Description

Knuspriger Blätterteig umhüllt zart schmelzendes Toffifee-Konfekt, verführt mit karamelliger Süße und cremiger Nougatfüllung. Mandelblättchen sorgen für nussigen Crunch. Goldbraun gebacken, unwiderstehlich aromatisch.

Ingredients

Scale

2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
30 Stück(e) Konfekt (Toffifee oder Raffaello)
Mandelblättchen (nach Belieben)
Wasser zum Bepinseln (nach Belieben)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Nehmen Sie die erste Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal und rollen Sie sie vorsichtig auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, ohne dass der Teig reißt. Teilen Sie diesen Teig in 30 gleich große Stücke, indem Sie ihn mit einem Messer oder einem Pizzaschneider in rechteckige oder quadratische Portionen schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke groß genug sind, um jeweils ein Toffifee oder Raffaello vollständig aufzunehmen und später bedeckt zu werden.
Platzieren Sie jeweils ein Toffifee oder Raffaello mittig auf jedes der 30 Blätterteigstücke. Achten Sie darauf, dass der Konfekt gut in der Mitte liegt, damit beim Verschließen keine Füllung herausquillt.
Rollen Sie nun die zweite Blätterteigrolle vorsichtig aus und legen Sie sie gleichmäßig über die belegten Stücke der ersten Teigrolle. Drücken Sie die obere und untere Teigschicht leicht an den Rändern zusammen, um die Taschen zu verschließen.
Verwenden Sie ein Teigrädchen oder ein scharfes Messer, um die einzelnen Taschen entlang der zuvor geschnittenen Linien auszuradeln oder auszuschneiden. Achten Sie darauf, dass die Taschen gut verschlossen sind, damit beim Backen keine Füllung austritt.
Legen Sie die fertig geformten Toffifee-Taschen mit ausreichend Abstand auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. So verhindern Sie, dass die Taschen zusammenkleben und sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung beim Backen.
Bestreichen Sie jede Tasche vorsichtig mit etwas Wasser, indem Sie einen Backpinsel verwenden. Das Wasser hilft dabei, dass die Mandelblättchen später besser auf dem Teig haften bleiben und die Oberfläche schön glänzt.
Streuen Sie nach Belieben Mandelblättchen großzügig auf die mit Wasser bepinselten Taschen. Diese geben den Toffifee-Taschen eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack.
Heizen Sie den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schieben Sie das Backblech mit den Toffifee-Taschen in den Ofen und backen Sie sie für etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Nehmen Sie das Backblech nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie die Toffifee-Taschen einige Minuten abkühlen, damit die Füllung sich setzen kann und Sie sich nicht verbrennen.
Optional: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie einer Nuss- oder Mohnfüllung oder einer backfesten Puddingcreme, um die Taschen nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Notes

Die Toffifee-Taschen lassen sich wunderbar mit verschiedenen Füllungen variieren. Achten Sie darauf, dass die Füllung backfest ist, damit sie beim Backen nicht ausläuft. Das Bepinseln mit Wasser sorgt für einen schönen Glanz und hilft den Mandelblättchen, besser zu haften. Servieren Sie die Taschen lauwarm für den besten Geschmack.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Gebäck Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg