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Traditioneller Bauerntopf mit Hackfleisch Rezept

Traditioneller Bauerntopf mit Hackfleisch Rezept


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 30
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Herzhafter Bauerntopf: Zarte Kartoffelwürfel, saftiges Hackfleisch und knackige Paprika schmiegen sich in eine sämige, tomatige Sauce – würzig, aromatisch und einladend leuchtend auf dem Teller.


Ingredients

Scale
  • 300 g Kartoffeln
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 rote Paprikaschote
  • 200 ml Wasser
  • 5 EL Tomatenketchup
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer

Instructions

  1. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie anschließend in etwa 1 bis 2 Zentimeter große Würfel. Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln beiseite.
  2. Waschen Sie die rote Paprikaschote sorgfältig unter fließendem Wasser. Entfernen Sie das Kerngehäuse und die weißen Innenhäute. Schneiden Sie die Paprika ebenfalls in kleine Würfel, die ungefähr die gleiche Größe wie die Kartoffelwürfel haben.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen breiten Topf auf mittlerer bis hoher Stufe. Geben Sie das Hackfleisch hinein und braten Sie es unter ständigem Zerkleinern mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender an, bis es krümelig und rundum gebräunt ist. Überschüssiges Fett können Sie bei Bedarf abgießen.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die geschnittene Paprika zum angebratenen Hackfleisch in die Pfanne oder den Topf hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass sich das Gemüse mit dem Fleisch vermischt.
  5. Gießen Sie die 200 ml Wasser in die Pfanne. Geben Sie anschließend die 5 Esslöffel Tomatenketchup und den Fleischbrühwürfel hinzu. Rühren Sie alles sorgfältig durch, damit sich der Brühwürfel auflöst und die Zutaten gut vermengen.
  6. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer nach Ihrem Geschmack. Beginnen Sie lieber mit weniger Cayennepfeffer und probieren Sie zwischendurch, damit das Gericht nicht zu scharf wird.
  7. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Bauerntopf bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden anbrennt. Die Kartoffeln sollten am Ende der Garzeit weich sein und das Gericht sollte eine leicht sämige Konsistenz haben.
  8. Kosten Sie den Bauerntopf und würzen Sie bei Bedarf noch einmal nach. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es am besten frisch gekocht.

Notes

Sie können je nach Geschmack zusätzlich Zwiebeln oder Knoblauch mit dem Hackfleisch anbraten, um dem Gericht noch mehr Aroma zu verleihen. Wer es besonders herzhaft mag, kann auch noch etwas geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter wie Petersilie am Ende hinzufügen. Der Bauerntopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Category: Geflügel und Fleisch Rezepte

Nutrition

  • Serving Size: 2 Portionen
  • Calories: 350-500
  • Sugar: 2-6g
  • Sodium: 600-900mg
  • Fat: 20-30g
  • Saturated Fat: 6-12g
  • Carbohydrates: 20-35g
  • Fiber: 1-4g
  • Protein: 30-45g
  • Cholesterol: 90-150mg
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