Description
Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit cremiger Füllung und zartem Boden, perfekt für Anlässe und Familienfeiern.
Ingredients
Scale
- 220 g (1 ¾ Tassen) Mehl
- 100 g (½ Tasse) Zucker
- 115 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- 375 g (1 ½ Tassen) Quark
- 240 ml (1 Tasse) Schlagsahne
- 3 Eier
- 150 g (¾ Tasse) Zucker
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- Schale von 1 Zitrone, abgerieben
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die zimmerwarme Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Hinzufügen Sie das Ei und vermengen Sie alles gut, um einen homogener Teig zu erhalten.
- Wickeln Sie den Teig in Folie und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel den Quark, die Schlagsahne, die Eier, den Zucker, das Vanillepuddingpulver und die Zitronenschale, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Vorheizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F).
- Ausrollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er etwa 3 mm dick ist.
- Einlegen Sie den ausgerollten Teig in eine gefettete Springform und stechen Sie kleine Löcher in den Boden!
- Gießen Sie die Quarkfüllung gleichmäßig auf den Teigboden.
- Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen im Ofen auskühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Notes
Achten Sie darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur zu verwenden und den Kuchen nicht zu lange zu backen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
