Description
Goldbraun überbackene Nudeln verschmelzen mit würziger Bolognese, saftigen Champignons und zartem Schinken. Geschmolzener Käse krönt das Gericht, das mit sämiger Sauce und knuspriger Kruste begeistert.
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln (z.B. Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti, …)
- 300 g Champignons
- Öl
- 1 Zwiebel
- Schinken
- Käse (gerieben, zum Mischen und Überbacken)
- Bolognese Soße
- Ketchup
- Oregano
- Salz
- Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta)
- Butter (zum Einfetten der Auflaufform)
- Pfeffer
- 2 Eier
- 1 Tasse Joghurt oder Sahne
- Salz (für das Dressing)
- Pfeffer (für das Dressing)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gieße die Nudeln anschließend ab und lasse sie gut abtropfen.
- Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln in die Pfanne und brate sie glasig an, dann füge die Champignons hinzu. Brate alles zusammen, bis die Champignons leicht gebräunt und die Zwiebeln weich sind. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Gemüse etwas abkühlen.
- Schneide den Schinken in kleine Würfel oder Streifen. Gib die abgetropften Nudeln in eine große Schüssel. Füge den kleingeschnittenen Schinken, einen Teil des geriebenen Käses und einen guten Schuss Ketchup hinzu. Gib die gebratene Zwiebel und Champignons dazu. Würze die Mischung kräftig mit Salz, Pfeffer, Oregano und der Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta). Vermenge alles gründlich, sodass sich die Zutaten gut verteilen.
- Fette eine große Auflaufform mit Butter ein. Gib die Nudelmasse gleichmäßig in die Form. Verteile die Bolognese Soße darüber, sodass die Nudeln gut bedeckt sind, und streue etwas geriebenen Käse darüber.
- Für das Dressing gib die Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit dem Joghurt oder der Sahne, bis eine cremige Masse entsteht. Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab. Gieße das Dressing gleichmäßig über die Nudeln in der Auflaufform.
- Bestreue das Ganze nochmals mit Oregano und verteile zum Abschluss den restlichen geriebenen Käse großzügig obenauf.
- Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und backe die Pizza-Nudeln bei 200 °C etwa 25–30 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse das Gericht kurz abkühlen, bevor du die überbackenen Pizza-Nudeln servierst. Guten Appetit!
Notes
Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Paprika, Mais, Oliven oder anderen Lieblingszutaten. Auch vegetarisch gelingt das Gericht, wenn du den Schinken einfach weglässt oder durch eine vegetarische Alternative ersetzt. Wenn du es würziger magst, kannst du noch Chili oder scharfe Peperoni hinzufügen. Reste lassen sich am nächsten Tag wunderbar aufwärmen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta Rezepte, Pizza Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 450-600
- Sugar: 4-8g
- Sodium: 600-900mg
- Fat: 15-25g
- Saturated Fat: 6-11g
- Carbohydrates: 70-90g
- Fiber: 3-6g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 30-80mg
