Warum werden meine veganen Brownies manchmal zu trocken?

Das kann ganz schnell passieren, wenn sie zu lange gebacken werden – ich spreche aus Erfahrung! Am besten prüfst du die Brownies schon nach 18 Minuten mit einem Holzstäbchen. Es dürfen ruhig noch ein paar feuchte Krümel dran kleben, dann werden sie nach dem Auskühlen schön saftig.

Kann ich statt Nüssen auch andere Zutaten verwenden?

Klar, das ist überhaupt kein Problem! Du kannst die Nüsse zum Beispiel durch Schokodrops, getrocknete Beeren, Kokosraspeln oder sogar Kürbiskerne ersetzen. Ich habe auch schon mal gehackte Datteln verwendet – das gibt den Brownies eine besonders leckere Süße.

Wie bewahre ich vegane Brownies am besten auf und kann ich sie einfrieren?

Die Brownies halten sich luftdicht verpackt (zum Beispiel in einer Keksdose) ungefähr 3–4 Tage bei Zimmertemperatur. Wenn du sie länger aufheben möchtest, kannst du die Stücke einfach einzeln einfrieren. Am besten funktioniert das, wenn du Backpapier zwischen die Stücke legst – so kleben sie nicht aneinander.

Kann ich das vegane Brownie Rezept vorbereiten?

Absolut! Du kannst den Teig schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern, dann brauchst du ihn nur noch in die Form geben und backen. Oder du backst die Brownies einen Tag vorher – sie schmecken oft am nächsten Tag sogar noch schokoladiger.

Welche Alternativen gibt es zur Kastenform?

Du hast keine Kastenform zur Hand? Kein Problem! Eine kleine Auflaufform, eine Brownieform oder sogar eine Springform tun’s auch – die Brownies werden dann vielleicht etwas flacher oder dicker, je nach Form. Die Backzeit kann sich minimal ändern, also am besten einfach die Stäbchenprobe machen.

Gibt es eine Möglichkeit, die Brownies etwas gesünder zu machen?

Wenn du möchtest, kannst du einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen oder etwas weniger Ahornsirup nehmen. Mit Walnüssen oder Mandeln bekommst du gesunde Fette dazu. Ich finde aber: Brownies dürfen ruhig mal eine kleine Sünde sein!

vegane Brownies Rezept: schnell und s...

Description

Vegane Brownies Rezept – Für Anhänger der veganen Küche haben wir ein köstliches Rezept, die veganen Brownies. Schnelle und Einfache Brownies Rezepte.

Ingredients

Scale

2 Tassen Mehl
1 Tasse Nüsse (gehackt)
1 Tasse Ahornsirup
1 Tasse Nussmilch
0.5 Tasse Kakao
0.5 Tasse Öl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanille (natur)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn der Brownie-Teig fertig ist. Stelle außerdem eine Kastenform bereit.
Gib das Mehl, die gehackten Nüsse, den Ahornsirup, die Nussmilch, den Kakao, das Öl, das Backpulver, die Prise Salz und das Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel.
Vermenge alle Zutaten mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind und die Nüsse gleichmäßig verteilt sind.
Fette die Kastenform gründlich mit etwas Öl ein, damit sich die Brownies nach dem Backen leicht lösen lassen.
Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche mit einem Teigspachtel glatt, damit die Brownies gleichmäßig backen.
Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Teig durchgebacken ist: Das Stäbchen sollte sauber herauskommen, es dürfen aber noch ein paar feuchte Krümel daran haften, damit die Brownies saftig bleiben.
Nimm die Kastenform aus dem Ofen und lasse die Brownies einige Minuten abkühlen. Löse sie dann vorsichtig aus der Form, indem du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
Schneide die abgekühlten Brownies in kleine Vierecke und serviere sie auf einem Teller. Optional kannst du sie mit Schokoladenglasur verzieren.

Notes

Sie können die Brownies noch mit Schokoladenglasur verzieren. Für ein besonders saftiges Ergebnis die Brownies nicht zu lange backen. Die Brownies schmecken sowohl warm als auch abgekühlt hervorragend und lassen sich gut einige Tage aufbewahren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg