Was mache ich, wenn meine vegane Grießflammerie Klümpchen bekommt?

Klümpchen entstehen meistens, wenn der Grieß oder das Puddingpulver zu schnell eingerührt werden. Am besten den Grieß langsam unter ständigem Rühren einstreuen – ich nehme dafür immer einen Schneebesen! Wenn doch mal Klümpchen entstehen: Kurz mit dem Stabmixer durchgehen, das rettet meist alles.

Kann ich die Mandelmilch durch eine andere pflanzliche Milch ersetzen?

Na klar! Hafermilch, Sojamilch oder sogar Cashewmilch funktionieren genauso gut. Ich persönlich mag Hafermilch, weil sie schön cremig wird. Je nach Milchsorte kann die Süße leicht variieren – einfach mal ausprobieren, was dir am besten schmeckt.

Wie lange hält sich die vegane Grießflammerie im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Grießflammerie locker 2-3 Tage, wenn sie gut abgedeckt ist. Ich finde, am zweiten Tag schmeckt sie sogar noch ein bisschen besser, weil sie schön durchgezogen ist. Einfrieren würde ich eher nicht empfehlen – die Konsistenz leidet dann leider.

Kann ich die Grießflammerie vegan auch schon am Vortag vorbereiten?

Absolut, das ist sogar ideal! Einfach wie im Rezept beschrieben zubereiten und in Förmchen füllen, dann über Nacht im Kühlschrank lassen. Kurz vor dem Servieren stürzen und eventuell mit frischen Beeren garnieren – perfekt für Gäste oder einen entspannten Brunch.

Gibt es leckere Varianten oder Toppings für das vegane Dessert mit Grieß?

Oh ja, da geht einiges! Ich liebe sie mit Himbeer- oder Kirschsoße, aber auch ein Klecks vegane Schokosauce passt super. Frische Früchte, gehackte Nüsse oder ein paar geröstete Kokoschips machen das Ganze besonders – lass deiner Kreativität freien Lauf.

vegane Grießflammerie Rezept: schnel...

Description

Das beliebte Dessert-Rezept in einer Version ohne tierische Produkte – Vegane Grießflammerie. Schnelle und Einfache Vegane Rezepte.

Ingredients

Scale

300 ml Mandelmilch
0.5 EL Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker
40 g Grieß

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Instructions

Gib die Mandelmilch zusammen mit dem Zucker in einen mittelgroßen Topf. Stelle den Topf auf den Herd und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie langsam zum Kochen kommt. Rühre gelegentlich um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Sobald die Milch warm ist, schöpfe zwei Esslöffel der Mandelmilch ab und gib sie in eine kleine Schüssel. Füge das Vanillepuddingpulver hinzu und verrühre es gründlich mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und eine glatte Mischung entsteht.
Wenn die Mandelmilch im Topf zu kochen beginnt, streue den Grieß langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen ein. Dadurch wird verhindert, dass sich Klümpchen bilden. Reduziere die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe, sodass die Milch nur noch leicht köchelt.
Gib nun die angerührte Puddingpulver-Mischung in den Topf zu der kochenden Grießmasse. Rühre weiterhin mit dem Schneebesen, damit sich alles gleichmäßig verbindet und die Masse etwas eindickt.
Lasse die Mischung erneut kurz aufkochen, damit sie die richtige Konsistenz erhält. Sobald die Grießflammerie leicht angedickt ist, nimm den Topf vom Herd.
Spüle zwei Förmchen oder kleine Schalen mit kaltem Wasser aus, damit sich die Grießflammerie später leichter daraus lösen lässt. Gieße die noch warme Grießflammerie in die vorbereiteten Förmchen und streiche die Oberfläche glatt.
Lasse die Förmchen zunächst bei Raumtemperatur einige Minuten abkühlen. Stelle sie anschließend für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Grießflammerie vollständig durchkühlt und fest wird.
Um die Grießflammerie zu servieren, löse den Rand vorsichtig mit einem Messer und stürze das Dessert auf Teller. Du kannst es pur genießen oder nach Belieben mit frischen Früchten, Fruchtsoßen oder veganer Vanillesauce garnieren.

Notes

Frische Früchte oder Fruchtsoßen sowie Vanillesauce passen hervorragend zu dieser veganen Grießflammerie und machen das Dessert noch köstlicher.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Gesunde Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg