Was kann ich tun, wenn die Schokolade beim Schmelzen klumpt oder anbrennt?

Mir ist das tatsächlich schon öfter passiert! Die Schokolade sollte niemals direkt über der Flamme geschmolzen werden – immer im Wasserbad und nur bei niedriger Hitze. Falls sie trotzdem klumpt (zum Beispiel, wenn Wasser hineingerät), hilft oft nur noch ein neuer Versuch. Achte darauf, dass die Schüsseln wirklich trocken sind!

Wie kann ich den Zebra Shake selber machen, wenn ich keine weiße Schokolade zur Hand habe?

Du kannst die weiße Schokolade notfalls durch mehr Vollmilchschokolade ersetzen und dann einfach mit Sahne oder etwas Frischkäse aufhellen. Ganz ehrlich: Der typische Zebra-Effekt ist dann zwar weniger sichtbar, aber der Geschmack bleibt trotzdem himmlisch – Hauptsache, du hast Spaß beim Mixen!

Kann ich den Zebra Milkshake vorbereiten oder sogar einfrieren?

Einfrieren würde ich den Shake nicht, da die Konsistenz von Eis und Schokolade danach oft leidet. Aber du kannst die Schokolade und die Milchmischung gut vorbereiten und alles erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen – so bleibt das Eis frisch und die Schichten hübsch getrennt.

Gibt es eine leichtere Variante für den Shake mit weniger Kalorien?

Na klar, ein bisschen tricksen geht immer! Du könntest statt Vollmilchschokolade Zartbitterschokolade nehmen und das Vanilleeis durch Frozen Joghurt ersetzen. Für die Sahne gibt’s auch kalorienreduzierte Alternativen aus dem Kühlregal. Der Shake bleibt damit lecker, aber ein bisschen figurfreundlicher.

Brauche ich unbedingt ein Wasserbad oder geht das Schmelzen der Schokolade auch anders?

Ein Wasserbad ist schon die sicherste Methode, weil die Schokolade sanft schmilzt. Wenn’s aber schnell gehen muss, kannst du es auch vorsichtig in der Mikrowelle probieren: 30-Sekunden-Intervalle, jedes Mal gut umrühren. Aber pass auf – Schokolade verbrennt schneller, als man denkt!

Für welche Gelegenheiten eignet sich der Zebra Shake besonders gut?

Ich finde, der Zebra Shake ist ein absoluter Hingucker auf Kindergeburtstagen, Sommerpartys oder einfach als Dessert, wenn du mal Eindruck machen willst. Durch die hübsche Optik und den cremigen Geschmack lieben ihn wirklich alle – und man kann ihn super dekorieren!

zebra shake mit sahne Rezept: schnell...

Description

Der Zebra-Shake mit Sahne wird mit diesem Rezept rasch zubereitet und schmeckt Groß und Klein. Schnelle und Einfache Shakes Rezepte.

Ingredients

Scale

5 Stück Vollmilchschokolade
5 Stück weiße Schokolade
100 ml Milch
1 Teelöffel Kakaopulver
1 Kugel Vanilleeis

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwas Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Platzieren Sie eine hitzebeständige Schüssel über den Topf, so dass sie das Wasser nicht berührt, und geben Sie die Stücke der weißen Schokolade hinein. Lassen Sie die weiße Schokolade unter gelegentlichem Rühren langsam im Wasserbad schmelzen, bis sie komplett flüssig ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang in einer zweiten Schüssel für die Vollmilchschokolade.
Während die Schokolade schmilzt, nehmen Sie ein großes Trinkglas und geben Sie vorsichtig eine Kugel Vanilleeis auf den Boden des Glases. Achten Sie darauf, dass das Eis mittig platziert ist, damit die Schokoladenschichten später gut zur Geltung kommen.
Sobald die Vollmilchschokolade vollständig geschmolzen ist, gießen Sie sie langsam über das Vanilleeis im Glas. Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Löffel oder einem kleinen Pinsel etwas von der flüssigen Schokolade an den Innenseiten des Glases verstreichen, um ein dekoratives Zebra-Muster zu erzielen.
Vermengen Sie die geschmolzene weiße Schokolade gründlich mit der Milch, bis eine gleichmäßige, glatte Mischung entsteht. Geben Sie anschließend den Teelöffel Kakaopulver hinzu und rühren Sie weiter, bis das Kakaopulver vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die weiße Schokoladen-Milch-Mischung vorsichtig über die bereits eingefüllte Vollmilchschokolade und das Eis im Glas, sodass sich die Schichten nicht zu sehr vermischen und der Zebra-Effekt erhalten bleibt.
Optional: Garnieren Sie den fertigen Shake nach Belieben mit etwas geschlagener Sahne und bestreuen Sie ihn mit einer Prise Kakaopulver, um das Getränk optisch und geschmacklich abzurunden.
Servieren Sie den Zebra-Shake sofort mit einem dicken Trinkhalm oder Löffel, damit das Eis und die Schokoladenschichten ihren Geschmack und ihre Konsistenz behalten.

Notes

Für ein besonders schönes Zebra-Muster können Sie mit einem Löffel die Schokolade spiralförmig an die Glaswand geben. Der Shake schmeckt auch mit anderen Eissorten lecker, zum Beispiel Schokolade oder Erdbeere. Verwenden Sie hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis. Wer möchte, kann den Shake zusätzlich mit Sahne toppen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Getränke Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg