Was mache ich, wenn ich keinen Donut-Maker habe?

Kein Donut-Maker? Kein Problem! Man kann die Zimtkringel auch im Backofen zubereiten – einfach den Teig in eine Silikon-Donutform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen. Sie werden nicht ganz so fluffig wie aus dem Donut-Maker, schmecken aber trotzdem herrlich. Alternativ kann man sie (vorsichtig!) in heißem Öl ausbacken, aber das mache ich ehrlich gesagt selten, weil’s etwas fettiger wird.

Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?

Klar, das klappt überraschend gut! Ersetze einfach die Eier durch Apfelmus (ca. 80 g pro Ei) und die Milch durch eine pflanzliche Alternative – Hafer- oder Mandelmilch passt prima. Beim Öl gibt’s ohnehin keine Probleme. Die weiße Schokoglasur gibt es mittlerweile auch vegan im Supermarkt, schau mal in der Backabteilung.

Wie bewahre ich die Zimt-Donuts am besten auf und kann ich sie einfrieren?

Am frischesten schmecken sie natürlich direkt nach dem Backen, aber du kannst sie luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur etwa 2 Tage aufbewahren (ich lege sie gern in eine Keksdose). Einfrieren klappt auch: Die ausgekühlten, ungeglasten Donuts einfach in einen Gefrierbeutel geben. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur liegen lassen und dann frisch glasieren – das wirkt fast wie selbst gebacken!

Kann ich den Zucker reduzieren oder ersetzen?

Wenn du es weniger süß magst oder auf Zucker achten möchtest, kannst du die Zuckermenge ruhig um ein Drittel reduzieren – das habe ich schon öfter gemacht, ohne dass die Donuts langweilig schmecken. Alternativ funktioniert auch Kokosblütenzucker oder Erythrit (dann aber ein bisschen weniger nehmen, weil’s sonst zu trocken wird).

Welche Anlässe passen besonders gut für Zimt-Donuts?

Zimt-Donuts sind für mich ein echtes Wohlfühlrezept – perfekt für Kindergeburtstage, Advents-Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack am Wochenende! Besonders schön finde ich sie auf einem Brunch-Buffet, weil sie auch kalt lecker sind. Mit bunten Streuseln sehen sie richtig festlich aus – da staunt jeder Gast.

Zimt donuts rezept Rezept: Schnell un...

Description

Zimt-Donuts schmecken besonders lecker in der Adventzeit. Hier das köstliche Rezept zum Nachbacken. Schnelle und Einfache Donuts Rezepte.

Ingredients

Scale

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g weißer Rohrzucker
250 ml Milch
3 Stück Eier
5 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
150 g weiße Schokoladenglasur

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Instructions

Geben Sie die Milch, die Eier, das Öl, den Zimt, die Prise Salz und den weißen Rohrzucker in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie ein Handrührgerät oder einen Schneebesen, um die Zutaten kräftig schaumig zu schlagen. Die Mischung sollte gut vermengt und leicht schaumig sein.
Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Sieben Sie die Mehlmischung, um Klümpchen zu vermeiden, und geben Sie sie nach und nach zu der Ei-Zucker-Mischung. Rühren Sie alles weiter, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Mehlklümpchen mehr im Teig sind.
Heizen Sie den Donut-Maker gemäß den Herstellerangaben vor. Sobald das Gerät heiß ist, fetten Sie die Formen falls nötig leicht mit etwas Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Füllen Sie den fertigen Teig portionsweise in die Vertiefungen des Donut-Makers. Achten Sie darauf, die Formen nicht zu überfüllen, damit die Donuts beim Backen schön aufgehen können. Schließen Sie den Donut-Maker und backen Sie die Donuts goldbraun. Dies dauert in der Regel etwa 3-4 Minuten, kann aber je nach Gerät variieren.
Nehmen Sie die fertig gebackenen Donuts vorsichtig aus dem Donut-Maker und legen Sie sie auf ein Kuchengitter oder einen Teller, damit sie etwas abkühlen. Die Donuts sollten lauwarm oder vollständig ausgekühlt sein, bevor Sie sie glasieren.
Bereiten Sie währenddessen die weiße Schokoladenglasur zu. Hacken Sie die Schokolade grob und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel über ein heißes, aber nicht kochendes Wasserbad und lassen Sie die Schokolade unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen, bis sie vollkommen glatt ist.
Tauchen Sie die abgekühlten Donuts nacheinander mit einer Seite in die flüssige weiße Schokoladenglasur. Lassen Sie die überschüssige Glasur kurz abtropfen. Legen Sie die glasierten Donuts auf ein Kuchengitter oder Backpapier.
Wenn gewünscht, können Sie die noch feuchte Glasur mit Streuseln oder Zimt bestreuen, um den Donuts eine zusätzliche dekorative Note zu verleihen. Lassen Sie die Glasur vollständig auskühlen und fest werden, bevor Sie die Donuts servieren.

Notes

Sie können die Donuts nach Belieben auch mit dunkler Schokoladenglasur oder anderen Toppings wie gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder bunten Zuckerstreuseln verzieren. Für ein besonders intensives Zimtaroma können Sie zusätzlich etwas Zimt in die Glasur geben. Wenn Sie keinen Donut-Maker besitzen, können Sie den Teig auch in einer Donut-Backform im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg