Kann ich das Zwetschkenjoghurt mit anderen Nüssen zubereiten?

Absolut! Ich habe das Rezept schon mit Mandeln und Haselnüssen ausprobiert – klappt prima. Wichtig: Röste sie immer vorher, so werden sie aromatischer. Wenn du Allergiker bist, kannst du die Nüsse natürlich auch ganz weglassen oder durch Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne) ersetzen.

Wie lange hält sich das Zwetschkenjoghurt im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Zwetschkenjoghurt mit Walnüssen etwa 2 Tage frisch, am besten gut abgedeckt. Die Walnüsse gebe ich immer erst kurz vorm Servieren drauf, damit sie nicht weich werden. Frisch schmeckt es aber eindeutig am besten – die Zwetschken verlieren sonst schnell ihr Aroma.

Kann ich das Dessert auch einfrieren?

Ehrlich gesagt, würde ich davon abraten. Beim Einfrieren wird Joghurt meist krümelig und die Konsistenz leidet. Die Zwetschken und Nüsse werden zusätzlich matschig – also lieber frisch zubereiten. Falls du übrig hast, iss es einfach am nächsten Tag als Frühstück!

Welche Alternativen gibt es zu griechischem Joghurt?

Wenn du keinen griechischen Joghurt magst oder verträgst, probier’s mal mit Skyr, Quark oder einem pflanzlichen Joghurt (z.B. Soja oder Kokos). Ich finde, cremiger Joghurt passt am besten, aber du kannst ruhig ein bisschen experimentieren. Naturjoghurt mit etwas Honig oder Ahornsirup ist ebenfalls super lecker.

Zu welchen Anlässen passt dieses Zwetschken Walnuss Dessert besonders gut?

Ich serviere es gerne als leichtes Sommerdessert, wenn’s draußen warm ist und die Zwetschken Saison haben. Es macht sich aber auch gut auf dem Brunch-Buffet oder als süßer Snack am Nachmittag. Für ein festliches Dinner kannst du das Ganze in hübsche Gläser schichten – sieht richtig schick aus!

Zwetschkenjoghurt mit Walnüssen Reze...

Description

Dieses Zwetschkenjoghurt mit Walnüssen schmeckt zum Frühstück, zur Jause und als Dessert. Ein gesundes und einfaches Rezept für jede Tageszeit. Hier dazu das Rezept.

Ingredients

Scale

300 g griechischer Joghurt
4 EL Walnüsse, gehackt
16 Stück Zwetschken (Pflaumen)

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Instructions

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Walnüsse. Geben Sie die gehackten Walnüsse in eine trockene Pfanne und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett. Rühren Sie die Walnüsse regelmäßig um, damit sie gleichmäßig goldbraun werden und ein nussiges Aroma entwickeln. Sobald sie leicht gebräunt und duftend sind, nehmen Sie die Walnüsse aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Teller abkühlen.
Während die Walnüsse rösten und abkühlen, bereiten Sie die Zwetschken vor. Sortieren Sie die Zwetschken, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie anschließend mit einem sauberen Tuch. Halbieren Sie jede Zwetschke und entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie die entkernten Zwetschken in kleine, mundgerechte Stücke.
Geben Sie den griechischen Joghurt in eine große Schüssel. Fügen Sie die vorbereiteten Zwetschkenstücke hinzu. Vermischen Sie Joghurt und Zwetschken gründlich, sodass sich die Früchte gleichmäßig im Joghurt verteilen.
Füllen Sie die Joghurt-Zwetschken-Mischung in Dessertgläser oder kleine Schalen. Streuen Sie die gerösteten Walnüsse großzügig über die Mischung, sodass jede Portion mit einer knackigen Nusskruste versehen ist.
Servieren Sie das Zwetschkenjoghurt mit Walnüssen sofort als Frühstück, Snack oder Dessert. Wer es süßer mag, kann das Gericht nach Belieben mit etwas Honig oder einem anderen Süßungsmittel verfeinern.

Notes

Das Zwetschkenjoghurt lässt sich nach Geschmack mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel süßen. Honig harmoniert besonders gut mit dem Aroma von Zwetschken und Walnüssen. Für extra Frische können Sie außerdem etwas Zitronenzeste hinzufügen. Auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse eignen sich als Topping.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Gesunde Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg