Kann ich frische Ananas statt Ananas aus der Dose verwenden?

Klar, das geht! Ich habe das schon ausprobiert – frische Ananas schmeckt natürlich noch fruchtiger und etwas weniger süß als die aus der Dose. Du solltest dann aber etwas extra Ananassaft für das Dressing parat haben (vielleicht ein paar Stücke pürieren oder mit etwas Orangensaft mischen).

Wie lange hält sich der Zwiebel Ananas Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat locker 2 Tage, wenn er gut abgedeckt ist. Am nächsten Tag schmeckt er meist sogar noch besser, weil die Aromen schön durchgezogen sind. Länger würde ich ihn aber nicht aufbewahren – die Zwiebeln werden sonst zu intensiv.

Kann ich den Salat schon am Vortag zubereiten?

Absolut, das klappt prima! Ich mache das oft, wenn Gäste kommen. Die Aromen verbinden sich dann richtig schön. Wichtig: Rühre ihn vor dem Servieren nochmal gut durch, manchmal setzt sich das Dressing etwas ab.

Welche Alternativen gibt es zur Mayonnaise?

Wenn du es leichter magst, kannst du die Mayonnaise durch Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und etwas Schmand ersetzen. Das ergibt einen frischeren, etwas weniger cremigen Geschmack. Sogar vegane Mayo funktioniert – hab ich getestet, ging super!

Zu welchen Gerichten passt der Salat mit Ananas und Zwiebeln am besten?

Ich finde, er ist die perfekte Beilage zu Grillfleisch – Hähnchen, Schwein oder auch Fisch. Auf Partys kommt er auch immer gut an, weil er ein bisschen exotisch schmeckt. Mein Geheimtipp: Probier ihn mal auf einem Sandwich mit gebratenem Hähnchen!

zwiebel ananas salat Rezept: fruchtig...

Description

Zwiebel – Ananas – Salat schmeckt gut zu gegrilltem Huhn oder Fisch. Versuchen sie dieses süß-säuerliche Rezept, es lohnt sich.

Ingredients

Scale

1 can pineapple pieces (drained weight 490g)
2 red onions
4 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon lemon juice
2 tablespoons pineapple juice
1 teaspoon sweet paprika powder
2 pinches chili powder
2 pinches salt

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Instructions

Begin by preparing the onions. Peel the red onions and cut them in half. Lay each half flat on the cutting board and slice them into thin half-rings. Set aside.
Open the can of pineapple and pour the contents into a sieve placed over a bowl to drain the juice. Reserve at least 2 tablespoons of the pineapple juice for the dressing. Set the pineapple pieces aside to drain thoroughly.
In a medium mixing bowl, prepare the dressing by combining the mayonnaise, lemon juice, reserved pineapple juice, sweet paprika powder, and chili powder. Use a whisk or spoon to mix the ingredients together until the dressing is smooth and well blended.
Add the drained pineapple pieces and the sliced onion half-rings to the bowl with the dressing. Gently fold all the ingredients together, ensuring the pineapple and onions are evenly coated with the dressing.
Season the salad mixture with salt to taste. Mix again to incorporate the seasoning evenly throughout the salad.
Cover the bowl with plastic wrap or a lid and place the salad in the refrigerator. Allow it to chill and marinate for at least 15 minutes. This resting time helps the flavors to meld and develop.
After chilling, give the salad a final stir and taste to adjust the seasoning if necessary. Serve the Zwiebel-Ananas-Salat cold as a refreshing side dish, especially with grilled chicken or fish.

Notes

For best results, allow the salad to marinate in the refrigerator for at least 30 minutes to intensify the flavors. You can use light mayonnaise or Greek yogurt for a lighter version. Adjust the amount of chili powder to your preferred level of spiciness. This salad pairs exceptionally well with grilled meats or seafood. If you prefer a bit of extra crunch, you can add thinly sliced celery or bell pepper.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg