Wie lange hält sich der 7-Tage-Salat im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält sich der 7-Tassen-Salat im Kühlschrank locker 5 bis 7 Tage – daher auch der Name 7-Tage-Salat. Ich finde sogar, dass er nach 1-2 Tagen noch aromatischer schmeckt! Aber Achtung: Falls du frische Kräuter oder leicht verderbliche Zutaten wie Apfel verwendest, prüfe am besten immer kurz vor dem Servieren den Geruch und die Konsistenz.

Kann ich die Mayonnaise durch etwas Leichteres ersetzen?

Klar! Ich nehme manchmal zur Hälfte Joghurt (am besten griechischen) oder Schmand, das macht den Salat etwas frischer und weniger mächtig. Ganz ohne Mayo wird’s etwas wässriger, aber mit der Mischung aus Joghurt und einem Löffel Senf bekommst du trotzdem Cremigkeit und Geschmack.

Welche Zutaten kann ich im 7-Tassen-Salat austauschen?

Das ist das Schöne an diesem einfachen Schichtsalat: Du kannst fast jede Zutat nach Lust und Laune ersetzen. Kein Schinken im Haus? Probier gebratene Putenbrust oder lass das Fleisch ganz weg. Für eine vegetarische Variante ergänze gekochte Erbsen oder Mais. Oder nimm statt Apfel mal Birne – das gibt einen anderen, süßeren Twist!

Kann ich den Salat einfrieren?

Davon würde ich ehrlich gesagt abraten. Die Mayo und die gekochten Kartoffeln werden nach dem Auftauen matschig, und das ganze Mundgefühl leidet etwas. Wenn du aber zu viel gemacht hast, hält er sich im Kühlschrank wie gesagt einige Tage – da ist Aufessen die bessere Option!

Zu welchen Anlässen passt der Salat besonders gut?

Ganz klar: Der 7-Tassen-Salat ist ein echter Partysalat mit Kartoffeln, perfekt für Buffets, Grillfeste oder Familienfeiern. Ich bring ihn auch gerne zu Picknicks mit, weil er vorbereitet werden kann und satt macht. Und ehrlich, am nächsten Tag als Snack aus dem Kühlschrank – herrlich!

Wie serviere ich den Salat am schönsten?

Ich mag es, den Salat in einer großen Glasschüssel zu schichten – dann sieht man die bunten Lagen. Für ein Buffet kannst du ihn auch in kleine Gläschen portionieren. Ein bisschen frischer Schnittlauch oder Petersilie obendrauf macht optisch echt was her (und schmeckt dazu)!

7 Tassen Salat Rezept: Einfach und le...

Description

Bunter 7-Tassen-Salat: Zarte Kartoffeln, würziger Schinken, cremige Eier, knackige Äpfel und Gurken, feinwürzige Zwiebeln, umhüllt von samtiger Mayonnaise. Frisch, cremig, mit süß-herzhaftem Biss und leuchtendem Farbspiel.

Ingredients

Scale

1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekocht
1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt
1 Tasse gekochte Eier, gewürfelt
1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
1 Tasse Salatgurken, geschält und gewürfelt
1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
1 Tasse Mayonnaise (oder Salatcreme, als Dressing-Komponente)
Salz und Pfeffer

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Instructions

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor: Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, lassen Sie sie abkühlen und würfeln Sie sie in gleichmäßige Stücke. Kochen Sie die Eier hart, pellen Sie sie und schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und würfeln Sie sie. Schälen Sie die Salatgurken, entfernen Sie gegebenenfalls die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln. Schneiden Sie den gekochten Schinken in gleich große Würfel.
Messen Sie von jeder vorbereiteten Zutat jeweils eine Tasse ab. Die Größe der Tasse oder des Bechers kann je nach gewünschter Portionsgröße variieren – für größere Mengen empfiehlt es sich, einen Kaffeebecher als Maß zu verwenden.
Geben Sie alle abgemessenen Zutaten – Kartoffeln, Schinken, Eier, Äpfel, Gurken und Zwiebeln – in eine große Schüssel. Fügen Sie anschließend eine Tasse Mayonnaise oder Salatcreme als Dressing hinzu.
Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass die Mayonnaise alle Komponenten gleichmäßig umhüllt. Rühren Sie vorsichtig, damit die Würfel nicht zerfallen und der Salat eine schöne Konsistenz behält.
Schmecken Sie den Salat nun mit Salz und Pfeffer ab. Mischen Sie noch einmal alles gut durch, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Decken Sie die Schüssel gut ab und stellen Sie den Salat für mindestens 1 Stunde, besser aber mehrere Stunden oder über Nacht, in den Kühlschrank. So können sich die Aromen optimal verbinden und der Salat durchziehen.
Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren und gegebenenfalls nachwürzen. Der 7-Tassen-Salat ist nun servierfertig und passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Buffets.

Notes

Die Zutaten- und Portionsmenge kann flexibel angepasst werden, indem Sie eine größere oder kleinere Tasse als Maß nehmen. Besonders praktisch: Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Für eine leichtere Variante können Sie Joghurt oder leichte Salatcreme anstelle von Mayonnaise verwenden. Geben Sie nach Belieben noch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 25-35g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg