Nutella Muffins Rezept

Nutella Muffins Rezept – Mein Lieblingsrezept für schnelle Glücksmomente

Wer auf der Suche nach einem Nutella Muffins Rezept ist, möchte meistens eines: Ein einfaches, gelingsicheres Rezept für saftige Muffins mit Nutella, die nach Kindheit und Gemütlichkeit schmecken. Als jemand, der seit über zwölf Jahren zu Hause backt und auf dem eigenen Blog über Küchenabenteuer berichtet, kann ich nur sagen: Genau dieses Bedürfnis versteh ich total! Muffins mit Nutella sind für mich ein echter Seelentröster – und mit diesem Rezept gelingen sie wirklich immer. (Ehrlich, ich hab schon so viele Varianten probiert – diese ist die beste.)

Ich verrate dir heute mein persönliches Nutella Muffins Rezept, das ich schon unzählige Male gebacken habe – mit Erfolg, aber auch mit kleinen Pannen (ja, sogar nach so vielen Jahren passiert das noch!). Warum ich es so liebe? Weil es schnell geht, wenige Zutaten braucht und einfach jedes Mal für Begeisterung sorgt. Ob für den spontanen Kaffeebesuch, als süßer Pausensnack oder einfach, weil man sich selbst mal was gönnen will – diese Muffins machen immer glücklich.

Warum gerade dieses Nutella Muffins Rezept?

Du willst wissen, warum ausgerechnet dieses Rezept mein Herz erobert hat? Es ist schlichtweg das einfachste Nutella Muffins Rezept, das ich kenne – und das mit Gelinggarantie. Ich hab wirklich schon alles ausprobiert: Mit extra Schokoladenkern, mit Nüssen, ohne Milch, mit Joghurt… aber am Ende lande ich immer wieder bei dieser Version. Sie erinnert mich irgendwie an die Muffins, die meine Oma früher gebacken hat (auch wenn sie kein Nutella kannte – aber das ist eine andere Geschichte!).

Für mich steht fest: Wer Muffins mit Nutella backen will, braucht keine komplizierten Zutaten oder teure Geräte. Das Grundrezept ist so einfach, dass es auch Backanfängern gelingt. Und der Duft, der beim Backen durchs Haus zieht – unbezahlbar!

Die Zutaten – unkompliziert und lecker

Am wichtigsten beim Backen ist für mich, dass ich nicht ewig einkaufen muss. Die Zutaten für schnelle Nutella Muffins hat man meistens zu Hause – und falls doch mal etwas fehlt: Ein kurzer Gang zum Supermarkt reicht.

• 3 EL Schokoflocken
• 80 g Butter (weich)
• 100 g Nutella
• 40 g Zucker
• 3 Stk Eier
• 120 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 Pk Backpulver

Und ich sag’s euch: Es lohnt sich, genau diese Mengen zu nehmen. Ich hab mal versucht, den Zucker zu reduzieren (so ganz nach dem Motto: „Ach, das geht schon!“), aber das Ergebnis war nicht halb so lecker. Auch die Schokoflocken nicht weglassen – die geben dem Ganzen noch mal das gewisse Extra.

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus, damit die Muffins nach dem Backen leicht aus der Form gelöst werden können.
2. Gib die weiche Butter, den Zucker, das Nutella, die Eier und die Milch in eine große Rührschüssel. Verwende einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um alle Zutaten etwa 3 bis 5 Minuten lang auf mittlerer Stufe schaumig und cremig zu schlagen. Die Masse sollte eine glatte Konsistenz ohne Klümpchen haben.
3. Vermische das Mehl, die Schokoflocken und das Backpulver in einer separaten Schüssel gründlich miteinander, sodass sich das Backpulver und die Schokoflocken gleichmäßig im Mehl verteilen.
4. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Ei-Nutella-Masse. Verwende dazu am besten einen Teigschaber oder einen großen Löffel und arbeite langsam, damit der Teig nicht zu stark durchgerührt wird. So bleiben die Muffins später schön locker und saftig.
5. Verteile den fertigen Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen in der Muffinform. Fülle jedes Förmchen nur zu etwa zwei Dritteln, damit der Teig beim Backen genügend Platz hat, aufzugehen.
6. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten lang. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob die Muffins fertig sind: Wenn beim Herausziehen kein Teig mehr kleben bleibt, sind sie durchgebacken.
7. Nimm die Muffinform aus dem Ofen und lasse die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann vorsichtig heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor du sie servierst.

Tipps aus meiner Backpraxis: So werden die Muffins perfekt

Ich geb’s zu: Am Anfang hab ich die Muffins immer zu lange gebacken. Sie waren dann außen zu dunkel und innen zu trocken. Mein Tipp: Lieber nach 25 Minuten schon mal die Stäbchenprobe machen! Jeder Ofen tickt ja ein bisschen anders – und niemand will trockene Muffins, oder?

Ein weiterer Fehler, den ich gemacht hab: Den Teig zu kräftig gerührt. (Ich dachte halt, das muss so.) Aber seit ich die Mehlmischung wirklich nur vorsichtig unterhebe, sind die Muffins saftig und locker wie nie. Und falls du dich fragst, ob man statt Schokoflocken Schokostückchen nehmen kann: Klar, das geht – aber die Muffins schmecken mit Flocken einfach besonders fein.

Und noch was: Wenn du willst, kannst du auf die Muffins vor dem Backen ein paar extra Schokoflocken streuen. Sieht toll aus und schmeckt noch besser!

FAQ: Was du über Muffins mit Nutella wissen solltest

Viele fragen mich: „Kann ich die Muffins einfrieren?“ Ja, das geht problemlos! Einfach luftdicht verpacken und bei Bedarf auftauen – sie schmecken wie frisch gebacken. Du willst schnelle Nutella Muffins für die Kindergeburtstagsparty vorbereiten? Dann back sie einfach am Vortag, sie bleiben schön saftig.

Wieso werden meine Muffins manchmal nicht richtig locker? Das liegt meistens am zu kräftigen Rühren oder daran, dass das Backpulver nicht gleichmäßig verteilt war. Deshalb: Die Schritte ruhig genau befolgen – dann klappt alles.

Fazit: Dieses Nutella Muffins Rezept back ich immer wieder!

Wenn du Lust hast, einfaches Nutella Muffins Rezept auszuprobieren, dann nimm dieses. Es ist wirklich idiotensicher (und ich weiß, wovon ich rede!). Für mich sind diese Muffins pure Kindheitserinnerung, Trostspender und Glücklichmacher in einem. Du wirst sie lieben – und deine Familie bestimmt auch. Also, ran an die Schüsseln und losbacken!

Berichte mir gern, wie dir das Rezept gelungen ist. Und falls du noch Fragen hast – schreib’s in die Kommentare. Ich freu mich drauf!

Tipps & Tricks rund ums Muffins mit Nutella backen – die wichtigsten Fragen

Warum werden meine Muffins mit Nutella manchmal zu trocken?

Das kann passieren, wenn der Teig zu lange gerührt wurde oder die Muffins ein bisschen zu lange im Ofen waren. Ich empfehle, das Mehl wirklich nur kurz unterzuheben, bis alles gerade so vermischt ist. Und jeder Ofen ist anders – prüfe nach etwa 25 Minuten schon mal mit einem Holzstäbchen, ob sie fertig sind!

Kann ich statt Nutella auch eine andere Nuss-Nougat-Creme verwenden?

Klar, das klappt super! Ob günstige Eigenmarke oder eine Haselnusscreme ohne Palmöl – ich hab das schon öfter ausprobiert und die Muffins werden trotzdem lecker und saftig. Der Geschmack kann sich leicht verändern, aber meistens merkt man kaum einen Unterschied.

Wie kann ich Nutella Muffins am besten aufbewahren oder einfrieren?

In einer luftdichten Dose halten sich die Muffins mit Nutella etwa 3 Tage frisch und saftig – bei uns verschwinden sie allerdings oft schon am ersten Tag. Zum Einfrieren lass die Muffins komplett auskühlen und gib sie in einen Gefrierbeutel. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen, dann schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Kann ich den Teig für schnelle Nutella Muffins auch am Vortag vorbereiten?

Ich würde davon abraten, den Teig komplett vorzubereiten, weil das Backpulver schon nach dem Mischen arbeitet und die Muffins sonst nicht so schön aufgehen. Was ich aber manchmal mache: Die trockenen und feuchten Zutaten jeweils separat am Vorabend abwiegen und dann am nächsten Tag nur noch schnell zusammenrühren – das spart Zeit!

Hast du eine Idee für eine extra schokoladige Variante vom einfachen Nutella Muffins Rezept?

Na klar! Du könntest zusätzlich kleine Schokostückchen oder gehackte Haselnüsse in den Teig geben – das macht die Muffins noch saftiger und gibt einen tollen Crunch. Oder einfach vor dem Backen einen Klecks Nutella in die Mitte jedes Muffins geben, dann hat man beim Reinbeißen eine schmelzende Überraschung.

Zu welchen Anlässen passen Nutella Muffins besonders gut?

Die Muffins gehen echt immer – ob Kindergeburtstag, Picknick oder einfach als süßer Snack im Büro. Ich hab sie auch schon mal für einen Brunch gebacken, kam super an! Mit ein bisschen Deko (Schokoglasur, Streusel) werden sie sogar zum Hingucker auf dem Kuchenbuffet.

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