Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln Rezept

Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln Rezept
Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln Rezept

Zutaten :

  • 1 ½ kg Weißkohl
  • 1 kg Hackfleisch
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • etwas Margarine
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser
  • Brühe, Instant
  • evtl. Kümmel

Zubereitung:

  1. Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten.
  2. In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1-1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzugeben und abschmecken. das ganze ab. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben. Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.

Das Gericht wird traditionell mit Salzkartoffeln gegessen, aber auch gerne pur als Eintopf.

Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln Rezept