M&M’s Schokoladenkuchen: Saftiges Rührkuchen-Rezept für Kindergeburtstage

Schokoladenkuchen mit M&M’s – Mein bunter Kuchentrick, wenn’s richtig krachen soll

Du kennst doch diese Tage, an denen einfach ALLES ein bisschen süßer, lauter, bunter sein muss? Letzte Woche war so einer bei mir. Die Welt war grau, mein Kaffee zu stark, und die Laune meiner Kids … naja, lassen wir das. Und ich hab da so einen Geheimtipp, der fast schon ein Zaubertrick ist: Schokoladenkuchen mit M&M’s.

Dieses Rezept ist irgendwie zu einem Klassiker bei uns geworden, seitdem mein Sohn mal einen „Regenbogenkuchen ohne Regenbogen – aber mit viiiel Schoko“ wollte (kreative Kindergartengespräche, du weißt). Auf Instagram sieht man ja alles mögliche mit bunten Streuseln, aber ganz ehrlich: Nichts – wirklich NICHTS – schlägt den Moment, wenn der satte Duft von Schokolade in der Luft schwebt und dazu die Kinder ihre kleinen Hände mit Schoko und bunten Smarties vollkrümeln. Ich schwöre, da ist jedes Gezicke wie weggeblasen.

Der Geschmack von Kindheit und ein bisschen Chaos

Warum ich ausgerechnet diesen Schokoladenkuchen mit M&M’s so oft backe? Klar, die Optik reißt schon mal alles raus. Aber ehrlich: Das ist so ein Rezept, das nach Versöhnung, Geburtstagsfeiern und „Mach einfach mal“-Sonntagen schmeckt. Die Mischung aus fluffigem Schokokuchen, leicht bitteren Schokotropfen, knackiger Kuvertüre und dann dieser Knall von bunten M&M’s oben drauf … Kannst du den Crunch beim Reinbeißen hören? Ich ehrlich gesagt sogar im Schlaf.

Und ich sag’s dir, der Kuchen ist kinderleicht. Da kann so wenig schiefgehen, dass man fast eine Niete ziehen müsste, um’s zu vergeigen. (Ob das jemals passiert ist? Darüber reden wir ein andermal – der Backofen und ich, wir hatten auch schon unsere Missverständnisse…)

Zutaten für den Schokoladenkuchen mit M&M’s

• 250 g weiche Butter
• 4 Eier
• 6 EL Backkakao
• 300 g Mehl
• 120 ml Milch
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Zartbitter-Schokotropfen
• 1 Päckchen Vollmilch-Kuvertüre
• M&M’s (nach Lust und Laune – ich nehm immer die XL-Packung!)

So wird der M&M‘s-Schokokuchen gebacken (und es riecht himmlisch!)

1. Alles, wirklich alles (Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch, Mehl, Backkakao, Backpulver und Schokotropfen) in eine große Rührschüssel geben. Kein großes Tam-Tam – einfach rein damit.
2. Tipp am Rande: Butter wirklich weich werden lassen, dann geht das Rühren viel entspannter. Ich schieb sie im Winter gern kurz auf die Heizung.
3. Mit dem Handmixer (oder der Küchenmaschine, falls du die Luxusvariante bist) zu einem glatten Teig verrühren. Da braucht’s nicht viel Geduld, der Teig ist superschnell cremig.
4. Ab und zu ein Finger zum Ablecken … ich mein, das gehört dazu, oder?
5. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestauben – sonst wird das mit dem Stürzen später zum Abenteuer. Ich nehm meistens eine klassische Kastenform, aber auch rund sieht’s schön aus.
6. Den Schokoladenteig einfüllen und oben schön glattstreichen. Keine Angst, der Teig ist nicht aus Zuckerwatte, ruhig ein bisschen in die Ecken drücken.
7. Ab in den vorgeheizten Backofen! 180 °C (Ober-/Unterhitze), ca. 50–60 Minuten. Kleiner Tipp: Nach 50 Minuten die Stäbchenprobe machen. Bleibt kein Teig dran haften, kannst du ihn rausholen.
8. Jetzt heißt’s: Geduld! Kuchen unbedingt komplett auskühlen lassen. Sonst schmilzt dir später die Kuvertüre wie ein Wasserfall runter (glaub mir, hab ich alles schon erlebt).
9. Die Vollmilch-Kuvertüre langsam schmelzen – ich mach’s ehrlich gesagt meistens überm Wasserbad, dann wird’s richtig glänzend.
10. Nen Moment innehalten, wenn der Schokoduft sich ausbreitet … ich würd am liebsten jedes Mal direkt reintauchen.
11. Die Kuvertüre großzügig über den Kuchen gießen und verteilen. Und jetzt der „Hach, wie schön“-Moment: Mit M&M’s dekorieren, ganz wild, ganz bunt!
12. Die Kinder drücken immer extra viele in die Kuvertüre, ich geb’s auf. Wer braucht schon dezente Deko?

Ein Kuchen, der alle happy macht (oder wie mein Mann immer sagt: Wenn schon, denn schon!)

Ich sag dir, dieser Schokoladenkuchen mit M&M’s bringt wirklich jeden zum Lächeln. Ob zum Kindergeburtstag (mit Partyhütchen und lautem Gekicher im Hintergrund), für das Kaffeekränzchen mit meiner Schwester, oder einfach als Soulfood gegen den Alltagsblues – der funktioniert immer.

Und das Schönste: Er bleibt auch am nächsten Tag noch herrlich saftig. In einer Dose im Kühlschrank hält er sich locker drei, vier Tage … wenn überhaupt so lange was übrigbleibt, was selten der Fall ist. Mein Tipp: Unbedingt ein großes Glas kalte Milch dazustellen. Und falls du mal experimentieren willst, tausch die Schokotropfen gegen weiße Schoki, oder misch ein paar gehackte Nüsse unter. Nur Mut!

Also, ran an die Rührschüssel! Probier diesen Schokoladenkuchen mit M&M’s unbedingt mal aus – und schick mir gern ein Bild, wenn du magst. Das Leben ist zu kurz für langweilige Kuchen. Und ein bisschen bunte Schokolade obendrauf schadet ja nie, oder?

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