Description

Mit diesem Rezept bringen Sie ein Stück deutsche Backkultur in Ihre Küche und verwöhnen Ihre Liebsten mit einem Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Geschichten und Tradition in sich trägt. Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt – ein Genuss für alle Sinne.

Ingredients

Scale

300 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
125 g Butter
125 g Zucker
1 kg Äpfel, säuerliche
1 Zitrone, der Saft davon
1 TL Zimt
3 EL Zucker
50 g Mandeln, gehackt oder gemahlen
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form

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Instructions

Springform vorbereiten, fetten und mit Semmelbröseln auskleiden.
Mürbeteig herstellen, Rolle formen, 1/4 abtrennen und kühlen.
Form mit Teig auskleiden, Rand hochziehen.
Äpfel vorbereiten, mit Zitronensaft, Zimt, Zucker und Mandeln mischen.
Apfelmasse in die Form geben, darauf achten, dass kein Saft austritt.
Restlichen Teig ausrollen, als Deckel auf die Füllung legen, Löcher stechen.
Bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

Prep Time: ca. 40 Minuten
Cook Time: ca. 45 Minuten
Category: Kuchen
Method: Gedeckter Apfelkuchen