Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept, schneller weg als man gucken kann!

Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept, schneller weg als man gucken kann!


  • Author: Sarah
  • Total Time: 30
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Saftig-zarte Apfelküchlein, goldbraun gebacken, umhüllt von knusprigem Zimtzucker. Fruchtige Apfelstücke treffen auf fluffigen Teig – warm serviert, duften sie verführerisch und zergehen auf der Zunge.


Ingredients

Scale
  • 220 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 700 g Äpfel
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • etwas Salz
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Küchlein später nicht festkleben.
  2. Schälen Sie die Äpfel sorgfältig, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel. Geben Sie die Apfelwürfel in eine Schüssel und beträufeln Sie sie gründlich mit dem Saft einer halben Zitrone, damit sie nicht braun werden und ein frisches Aroma erhalten.
  3. Geben Sie die Butter oder Margarine zusammen mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und einer Prise Salz in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mehrere Minuten lang schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
  4. Fügen Sie die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Schlagen Sie nach jedem Ei die Masse gut durch, sodass sich alles gleichmäßig verbindet und der Teig schön locker wird.
  5. Vermischen Sie das Mehl mit dem Zimt und dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Sieben Sie die Mischung, um Klümpchen zu vermeiden. Rühren Sie das Mehl-Zimt-Backpulver-Gemisch portionsweise unter die Butter-Ei-Masse, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Heben Sie die vorbereiteten Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig, sodass die Stückchen gleichmäßig verteilt werden, aber nicht zerdrückt werden.
  7. Nehmen Sie zwei Esslöffel zur Hand und setzen Sie mit deren Hilfe kleine Teighäufchen mit etwas Abstand voneinander auf das vorbereitete Backblech.
  8. Backen Sie die Apfelküchlein im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und beim Eindrücken leicht nachgeben.
  9. Nehmen Sie die Apfelküchlein aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Bestäuben Sie sie anschließend großzügig mit Puderzucker, solange sie noch lauwarm sind, damit der Zucker leicht anschmilzt.
  10. Servieren Sie die Apfelküchlein am besten frisch und genießen Sie sie noch leicht warm. Sie schmecken auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Notes

Für ein besonders aromatisches Ergebnis können Sie die Apfelwürfel zusätzlich mit etwas extra Zimt bestreuen, bevor Sie sie unter den Teig heben. Verwenden Sie säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar für ein intensiveres Aroma. Die Küchlein lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken. Achten Sie darauf, die Teighäufchen nicht zu groß zu machen, damit sie gleichmäßig durchbacken.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Category: Kekse und Cookies Rezepte

Nutrition

  • Serving Size: 4 Portionen
  • Calories: 350-450
  • Sugar: 11-16g
  • Sodium: 500-800mg
  • Fat: 17-25g
  • Saturated Fat: 7-11g
  • Carbohydrates: 40-50g
  • Fiber: 2-5g
  • Protein: 15-25g
  • Cholesterol: 60-100mg
87 Shares
Pin87
Twittern
Teilen