Description
Insgesamt bietet dieses Apfelmus Rezept eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und einfacher Zubereitung, was es zu einem Favoriten in jeder Küche macht. Ob als Beilage, Dessert oder als Teil eines Backrezepts – dieses Apfelmus verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Ingredients
2 kg Äpfel
2 EL, gestr. Zucker
¼ Liter Apfelsaft
etwas Zitronensaft
Zimt, gemahlen
Instructions
Äpfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien.
In einem Kochtopf 2 gestrichene EL Zucker schmelzen bis er karamellisiert (ca. 2 Min.).
Die Apfelspalten dazugeben und bei reduzierter Hitze umrühren, bis sich der Zucker löst (weitere 1 – 2 Min.).
Apfelsaft dazugießen, zudecken und kochen, bis die Äpfel weich sind.
Die Äpfel zu Püree verarbeiten und nach Belieben mit Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft und Zimt abschmecken.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: ca. 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Apfelmus