Description
Das original ungarische Gulaschsuppe Rezept ist ein zeitloser Klassiker, der mit seiner tiefen Geschmacksvielfalt und seiner kulturellen Bedeutung begeistert. Ob Sie ein Fan der ungarischen Küche sind oder einfach ein herzhaftes, wärmendes Gericht genießen möchten, dieses Gulasch ist eine Bereicherung für jede Küche.
Ingredients
1 kg Rindfleisch (Haxe), gewürfelt
2 Zwiebeln, gehackt
2 Möhren, in Scheiben
1 rote, 1 grüne Paprikaschote, grob gewürfelt
1 Tomate, grob gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Kümmel, ganz
2 EL Majoran
3 EL Paprika, rosenscharf
1 EL Paprika, mild
Salz, Pfeffer
Rinderbrühe, starke
2 EL Mehl
400 g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt
Instructions
Die Zwiebeln in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Paprikaschoten und Fleisch zugeben und kurz mitbraten.
Die Gewürze, den Knoblauch und das Mehl zugeben, gut verrühren und mit der Brühe soweit ablöschen, dass das Fleisch gerade so bedeckt ist. Karotten und Tomaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel langsam ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
Die Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Category: Suppenrezepte
- Method: Ungarische Gulaschsuppe
- Cuisine: Ungarische