Description
Diese Baiser Obsttorte ist nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern überzeugt auch durch ihre harmonische Kombination aus süßen, saftigen und knusprigen Elementen. Ein Rezept, das bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt und dennoch Raum für individuelle Anpassungen bietet.
Ingredients
4 Eigelb
2 EL Wasser, lauwarm
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
100 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eiweiß
20 g Mandelblättchen
25 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Glas Obst (nach Wahl)
1 Pck. Tortenguss oder Speisestärke
Instructions
Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in eine gefettete Springform geben.
Restliches Eiweiß mit Zucker steif schlagen, auf den Teig setzen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen, horizontal teilen. Tortenguss mit Obst zubereiten und auf den unteren Boden geben. Sahne mit Sahnesteif schlagen, darauf verteilen. Oberen Boden in Stücke schneiden und auflegen.
- Prep Time: 1 Stunde
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Torte
- Method: Baiser-Obsttorte