Kann ich das Bananen Vanille Schokocreme Dessert auch ohne Alkohol zubereiten?

Na klar! Der Eierlikör oder Schokolikör ist wirklich nur das i-Tüpfelchen oben drauf. Wenn du Kinder am Tisch hast oder keinen Alkohol verwenden möchtest, lass ihn einfach weg – das Dessert schmeckt auch so wunderbar cremig und aromatisch. Ich nehme stattdessen gern ein paar Schokoraspel oder einen Klecks extra Schlagsahne als Topping.

Wie verhindere ich, dass die Bananen im Dessert braun werden?

Das kennt wohl jeder! Ich tupfe die Bananenscheiben immer ganz leicht mit etwas Zitronensaft ab, bevor ich sie schichte. Das hilft wirklich gut gegen das Braunwerden. Außerdem solltest du das Dessert möglichst frisch schichten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren – dann bleibt alles schön appetitlich.

Kann ich das Dessert einen Tag vorher vorbereiten?

Ja, das klappt super! Ich hab das Dessert schon öfter am Vorabend für Gäste vorbereitet. Über Nacht im Kühlschrank durchgezogen, verbinden sich die Aromen sogar noch besser. Nur als Tipp: Heb dir ein paar frische Bananenscheiben fürs Garnieren kurz vor dem Servieren auf, dann sieht das Dessert besonders hübsch aus.

Gibt es eine leichtere oder vegane Variante für dieses Rezept?

Auf jeden Fall! Du kannst die Sahne durch eine vegane Schlagcreme und den Joghurt durch Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen. Bei den Keksen einfach auf vegane Sorten achten, und statt Kuhmilch eine pflanzliche Alternative nehmen. So wird das Bananen Vanille Schokocreme Dessert sogar laktosefrei und vegan – schmeckt trotzdem herrlich cremig.

Was mache ich, wenn ich kein Sahnesteif zur Hand habe?

Kein Drama! Die Sahne wird auch ohne Sahnesteif fest, wenn du sie richtig gut und kalt aufschlägst. Mir ist das schon ein paar Mal passiert – klappt trotzdem. Zur Not kannst du die Creme etwas kürzer schichten oder das Dessert ein wenig länger kalt stellen, damit alles stabil bleibt.

Zu welchen Gelegenheiten passt dieses Bananen Dessert Rezept besonders gut?

Ich finde, es geht immer! Ob als schnelles Dessert mit Banane nach dem Familienessen, beim Brunch, oder zum festlichen Anlass – das Rezept kommt immer gut an. Besonders praktisch finde ich es für Buffets oder Parties, weil man die Gläschen easy vorbereiten und direkt servieren kann.

Bananen Vanille Schokocreme Dessert R...

Description

Knusprige Keksbrösel, zarte Bananenscheiben und cremiger Vanillepudding verschmelzen mit luftigem Joghurt, feinem Likör und Schokocreme zu einem vielschichtigen Dessertgenuss – samtig, süß und verführerisch dekoriert.

Ingredients

Scale

60 g Schokokekse, Amarettinis oder Lebkuchen
3 Bananen, in Scheiben geschnitten
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Puderzucker, nach Belieben
1 Päckchen Sahnesteif
Eierlikör oder Schokolikör
200 g Naturjoghurt
380 ml Milch
250 ml Schlagsahne (Obers)
1 gehäufter Teelöffel Kakaopulver

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Instructions

Beginnen Sie damit, das Vanillepuddingpulver mit etwa 4-5 Esslöffeln der abgemessenen Milch in einer kleinen Schüssel glatt zu rühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Erhitzen Sie die restliche Milch (von den 380 ml) in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze, bis sie fast kocht. Geben Sie dann das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren zur heißen Milch und lassen Sie die Mischung unter weiterem Rühren aufkochen, bis ein dicker Pudding entsteht.
Nehmen Sie den Pudding vom Herd und lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Rühren Sie gelegentlich um, damit sich keine Haut bildet.
Während der Pudding abkühlt, zerbröseln Sie die Schokokekse, Amarettinis oder Lebkuchen grob mit den Händen oder einem Nudelholz. Stellen Sie die Keksbrösel beiseite.
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die kalte Schlagsahne mit dem Päckchen Sahnesteif steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne eine feste, cremige Konsistenz erreicht.
Rühren Sie den Naturjoghurt unter die geschlagene Sahne und süßen Sie die Mischung mit Puderzucker nach Ihrem Geschmack.
Geben Sie den abgekühlten Vanillepudding nach und nach, löffelweise, zur Sahne-Joghurt-Mischung und verrühren Sie alles zu einer glatten Creme.
Teilen Sie die fertige Creme gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf. Rühren Sie in eine der beiden Hälften den gehäuften Teelöffel Kakaopulver ein, sodass eine schokoladige Creme entsteht.
Schneiden Sie die Bananen in gleichmäßige Scheiben.
Beginnen Sie nun mit dem Schichten des Desserts in Dessertgläsern oder Schälchen. Geben Sie zunächst eine Schicht der dunklen (Schoko-)Creme auf den Boden der Gläser.
Legen Sie darauf eine Schicht Bananenscheiben, sodass der Boden bedeckt ist.
Verteilen Sie nun eine Schicht der hellen (Vanille-)Creme über die Bananen.
Streuen Sie einen Teil der zerbröselten Kekse auf die helle Creme.
Wiederholen Sie die Schichtung: Eine weitere Schicht dunkle Creme, dann wieder Bananenscheiben, gefolgt von der letzten Schicht heller Creme.
Dekorieren Sie das Dessert zum Schluss mit 2-3 Bananenscheiben und geben Sie nach Belieben etwas Eierlikör oder Schokolikör darüber.
Stellen Sie die Dessertgläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit das Dessert gut durchkühlen und die Aromen sich verbinden können. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.

Notes

Sie können das Dessert nach Geschmack mit geraspelter Schokolade, gehackten Nüssen oder etwas Zimt verfeinern. Für eine alkoholfreie Variante lassen Sie den Likör einfach weg oder ersetzen ihn durch Schokoladensauce. Das Dessert lässt sich auch wunderbar am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg