Zutaten:
- 1 Banane(n), weich
- 200 g Mehl
- 2 TL, gestr. Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 3 Ei(er)
- 4 EL Mineralwasser
- 125 g Butter
Zubereitung:
- Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Handrührgerät den Teig durchkneten, die Bananenmasse dazu geben und noch einmal kräftig durchrühren.
- Den Teig in nicht zu großen Portionen in ein gut erhitztes Waffeleisen füllen. Die Waffeln goldbraun backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.