Tauche ein in die köstliche Welt des türkischen Fladenbrots, auch bekannt als Bazlama! Dieses herrlich weiche Pfannenbrot aus luftigem Hefeteig wird im Handumdrehen in einer gewöhnlichen Pfanne zubereitet und ist die perfekte Begleitung zu würzigen orientalischen Gerichten. Wenn du ein Fan von Fladenbrot bist, dann ist dieses Rezept ein absolutes Muss und sollte auf deiner kulinarischen To-Do-Liste ganz oben stehen.
Die Zubereitung dieses türkischen Fladenbrots erfordert ein wenig Geduld und Liebe zum Handwerk. Nachdem du den Teig sorgfältig geknetet hast, ist es wichtig, ihm ausreichend Zeit zum Ruhen zu gönnen. So kann er seine Luftigkeit entfalten und wird später schön fluffig. Bevor du das Brot in die Pfanne gibst, vergiss nicht, sie gut vorzuheizen. Brate das Bazlama dann bei mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Beim Wenden sei behutsam, damit die Form des Brotes nicht beeinträchtigt wird. Nach dem Braten lasse es kurz ruhen, damit es seine Konsistenz festigen kann.
Das Besondere an Bazlama ist seine Vielseitigkeit. Dieses türkische Pfannenbrot kann auf verschiedene Arten verfeinert werden. Ein Hauch von Butter verleiht ihm eine herrliche Geschmeidigkeit, während Chiliflocken einen feurigen Kick hinzufügen. Für eine frische Note kannst du frisch gehackte Petersilie darüberstreuen. Dieses harmonische Zusammenspiel von Texturen und Aromen macht Bazlama zu einem wahren Traum für die Sinne.
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses türkische Fladenbrotrezept aus und lass dich von seiner Einfachheit und seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern. Ein Bissen, und du wirst direkt in die Straßen der Türkei versetzt, umgeben von den Düften und Geschmäckern der orientalischen Küche. Guten Appetit!
Bazlama: Türkisches Fladenbrot Rezept – Pfannenbrot
- Total Time: 20 min
Description
Bazlama ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das in der Pfanne zubereitet wird und sich durch seine weiche, luftige Konsistenz auszeichnet. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Fladenbrot lieben und etwas Neues ausprobieren möchten.
Ingredients
1 TL Hefe, trocken
1 TL Zucker
350 ml Wasser
450 g Mehl
1 TL Salz
Instructions
Hefe, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen und 5 Minuten gehen lassen.
Salz und Hälfte des Mehls einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
Zu einem sehr weichen und leicht klebrigen Teig kneten.
Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 40-60 Minuten gehen lassen.
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, ihn nochmal durchkneten und in 6-8 gleiche Portionen teilen.
Teigstücke jeweils zu 3 bis 4 mm dicken runden Fladen ausrollen.
Danach erneut mit dem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne vorheizen.
Die Fladen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
Bazlama warm zu unterschiedlichen Gerichten servieren.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Brot
- Method: Bazlama: Türkisches Fladenbrot