Description
Knuspriger Blätterteig umhüllt zarte Apfelscheiben, fein bestäubt mit Zucker. Goldbraun gebacken, duftet das Törtchen herrlich, glänzt appetitlich und zergeht mit süßer, fruchtiger Frische auf der Zunge.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel
- 1 Blätterteig (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Zucker (nach Geschmack, zum Bestreuen)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn die Törtchen fertig vorbereitet sind.
- Waschen, schälen und entkernen Sie die Äpfel gründlich. Schneiden Sie die Äpfel dann in etwa 0,5 cm dicke Ringe. Entfernen Sie das Kerngehäuse entweder mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer, sodass schöne, runde Apfelringe entstehen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vollständig aus. Schneiden Sie mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer gleichmäßige, etwa 2 cm breite Streifen aus dem Blätterteig.
- Nehmen Sie jeweils einen Apfelring und wickeln Sie einen Blätterteigstreifen spiralförmig um den Apfelring, sodass der Teig den Apfel teilweise umschließt. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Apfelringen. Achten Sie darauf, dass die Enden des Teigstreifens gut angedrückt werden, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
- Legen Sie die umwickelten Apfelringe mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel. Bestreichen Sie die Blätterteig-Apfeltörtchen vorsichtig mit dem verquirlten Ei, um ihnen beim Backen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
- Bestreuen Sie die Törtchen nach Belieben gleichmäßig mit Zucker. Dadurch bekommen sie eine leicht karamellisierte, knusprige Oberfläche.
- Backen Sie die Apfeltörtchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Beobachten Sie die Törtchen gegen Ende der Backzeit, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Nehmen Sie die fertigen Apfeltörtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen.
- Bestäuben Sie die lauwarmen Törtchen großzügig mit Puderzucker. Servieren Sie sie frisch und genießen Sie sie am besten noch leicht warm.
Notes
Sie können die Törtchen nach Belieben mit Zimt oder Vanillezucker verfeinern, indem Sie diese zusammen mit dem Zucker vor dem Backen auf die Törtchen streuen. Wenn Sie die Törtchen noch aromatischer machen möchten, können Sie die Apfelringe vor dem Einwickeln kurz in Zitronensaft und etwas Zimt wenden. Die Blätterteig-Apfeltörtchen schmecken auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne als Dessert.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Gebäck Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 300-400
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 12-20g
- Saturated Fat: 4-8g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
