Zutaten :
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 6 Eigelb
- 1 kg Quark
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 2 PK Vanillepuddingpulver
- 6 Eiweiß
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen)
Zubereitung :
- Butter und Zucker schaumig rühren. 6 Eigelb, Quark, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine Springform füllen. 1 Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinsel die Quarkmasse bestreichen.
- Bei 140°C Ober-Unterhitze 75-80 Min. backen.