Description

Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Ei und Käse ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern bietet auch eine köstliche Möglichkeit, eine klassische Beilage in ein herzhaftes Hauptgericht zu verwandeln.

Ingredients

Scale

2 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel, in Halbringe geschnitten
1 Ei
1 Knoblauchzehe, gehackt
220 g Käse (Gouda), geschnitten oder gerieben
2 EL Butterschmalz oder hoch erhitzbares Pflanzenöl
Paprikapulver
Salz und Pfeffer

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Instructions

Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben oder Würfel schneiden.
Pfanne auf ca. 80% der maximalen Leistung erhitzen, Butterschmalz oder Öl zugeben und erhitzen.
Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie von allen Seiten Farbe angenommen haben, dann die Zwiebeln dazugeben und weiterbraten, bis auch diese goldbraun sind.
Knoblauch hinzufügen, umrühren, dann den Käse darüberstreuen und das Ei in die Mitte geben. Leicht schwenken, damit sich das Ei verteilt.
Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen und kurz durchrühren, bis das Ei gestockt ist.
Servieren und genießen.

Prep Time: 10 min
Cook Time: 20 min
Category: Hauptspeise
Method: Bratkartoffeln mit Ei und Käse