Zutaten:
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 375 ml Gemüsebrühe
- 125 g Schlagsahne
- 350 g Kasseler
- 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 125 g Käse (Gouda), gerieben
Zubereitung:
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Für ca 8 Minuten Gleichzeitig Nudeln . kochen.
- Inzwischen zeit Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Nun muss man Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.
- Als nächstes fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Hälfte des Käse vermischen.
- Als letztes Brokkoli, Nudeln und Kasseler vermischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit restlichem Käse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 201°C Umluft ca. 25 – 30 Min. backen.