Description
Mit diesem Rezept für fluffige Buttermilch Brötchen bringen Sie eine Prise Bäckerglück in Ihr Zuhause. Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft und den zarten Geschmack von frisch gebackenen Milchbrötchen und teilen Sie das Vergnügen mit Ihren Liebsten.
Ingredients
Zutaten für die Auflaufform:
Etwas Fett
Zutaten für den Hefeteig:
250 ml Milch
100 g Butter oder Margarine
500 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenbackhefe
50 g Zucker
1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker
2 Prisen Salz
1 Eiweiß (Größe M)
Zum Bestreichen:
1 Eigelb (Größe M)
1 EL Milch
Instructions
Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin auflösen. Auflaufform fetten.
Mehl und Trockenbackhefe in einer Schüssel vermischen, restliche Zutaten und Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten und gehen lassen.
Teig durchkneten, zu Kugeln formen, in die Form legen und erneut gehen lassen.
Eigelb mit Milch verquirlen, Brötchen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Heißluft) etwa 25 Minuten backen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Brot
- Method: milchbrötchen