Description
Diese Eierlikör-Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung für jedes weihnachtliche Kekssortiment. Mit ihrer einzigartigen Eierlikörnote und dem butterweichen Mürbeteig werden sie zweifellos schnell zu einem festlichen Favoriten in Ihrer Familie.
Ingredients
Für den Teig:
320 g Weizenmehl (Type 405)
130 g Puderzucker
1 Prise Salz
200 g kalte Butter
2 Eigelbe (Gr. M)
etwas Mehl zum Arbeiten
Für die Füllung:
25 g Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
200 ml Milch
100 ml Eierlikör
70 g kalte Butter
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Mehl, Puderzucker und Salz mischen. Kalte Butter und Eigelbe hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Kühlen.
Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Milch zu einem Pudding kochen. Eierlikör und Butter hinzufügen und kühlen.
Ofen vorheizen, Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Backen und abkühlen lassen.
Pudding aufschlagen und auf Plätzchen verteilen. Mit bestäubten Sternen bedecken.
- Prep Time: 30 Min
- Cook Time: 10 Min
- Category: weihnachtsplätzchen
- Method: eierlikör-plätzchen