Erdbeer Frischkäse Torte Rezept, gelingt immer

Erdbeer Frischkäse Torte Rezept, gelingt immer
Erdbeer Frischkäse Torte Rezept, gelingt immer

ZUTATEN:

  • 2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal)
  • 300 g Zucker
  • 1 kg Erdbeeren
  • 2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben
  • 700 g Doppelrahmfrischkäse
  • 500 g Vollmilchjoghurt
  • 2 Pck. Gelatine – Fix
  • 400 g Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

  1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Blätterteigränder leicht andrücken. Teig mit 50 g Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
  2. Erdbeeren waschen, putzen,klein schneiden, mit Puderzucker mischen. Frischkäse mit Joghurt,und „Gelatine fix“ ca. 1 Minute verrühren. Restlichen Zucker (150 g) hinzufügen. Sahne steif schlagen, und ales zusammenmischen.
  3. Blätterteigkreis setzenund die Creme einfüllen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden kühlen, dann Creme mit je 1 Blätterteigkreis bedecken.Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Erdbeer Frischkäse Torte Rezept, gelingt immer