Description
Dieser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist nicht nur ein visueller, sondern auch ein geschmacklicher Hochgenuss. Er bringt die frischen Aromen des Sommers direkt auf Ihre Kaffeetafel und garantiert ein genussvolles Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Ingredients
Für den Boden:
2 Eier
125 g feiner Zucker
1 gehäufter TL Vanillezucker
125 g gesiebtes Mehl
125 g flüssige Butter
1 gestrichener TL Backpulver
Semmelbrösel und Fett für die Form
Für den Belag:
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 g gezuckerte, gewaschene und geputzte Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
2 gestrichene EL Zucker für den Guss
50 g gehobelte Mandeln
Instructions
Pudding vorbereiten: Einen Tag vorher den Pudding mit Milch und Zucker nach Anleitung kochen und kaltstellen.
Boden vorbereiten: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Flüssige Butter einrühren, dann gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben. In eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Form geben. Bei 200 °C für 15 Minuten backen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Belag anrichten: Pudding hügelartig auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Erdbeeren daraufsetzen, sodass eine Pyramide entsteht.
Guss und Fertigstellung: Erdbeersaft mit Fruchtsaft auf 1/4 Liter auffüllen, Tortenguss kochen und über die Erdbeeren verteilen. Mit Mandeln bestreuen und kühl stellen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Category: kuchen
- Method: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding