Feine Kürbissuppe Rezept – Cremig und wohlschmeckend ist diese Feine Kürbissuppe. Mit diesem Rezept treffen Sie jeden Geschmack. Mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren! Schnelle und Einfache Suppe Rezepte.
Zutaten :
- 20 g Butter
- 2 Stk Kartoffel, roh
- 3 Stk Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Stk Hokkaido Kürbis (ca. 1 kg)
- 1 Prise Liebstöckel, gehackt
- 150 g Sauermilch
- 400 ml Wasser
- 1 Stk Zwiebel, gehackt
Zubereitung :
- Den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter zerlassen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten lassen. Das Wasser, den Kürbis und die Kartoffel hinzugeben und alles ca. 10 Minuten kochen lassen bis der Kürbis weich ist. Dann alles pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und mit einem Esslöffel Obers und Petersilie servieren.