Description
Das Filettopf Rezept ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber und ein Highlight für jede besondere Gelegenheit. Obwohl es auf den ersten Blick komplex erscheinen mag, ist die Zubereitung einfacher, als Sie vielleicht denken. Das Beste daran: Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, was es ideal für Feste und Feiern macht. In diesem Artikel beleuchten wir das Filettopf Rezept im Detail, beantworten häufig gestellte Fragen und geben Tipps für die Zubereitung.
Ingredients
- 1 kg Schweinefilet(s)
- 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebel(n), fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
- 500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas
- 200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel)
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert
- 1 Bund Petersilie, gehackt oder 3 EL TK-Ware
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Vom Schweinefilet die weiße Haut entfernen. Öl und Butter erhitzen und das Fleisch ca. 10 Minuten anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Schinken im Bratfett anbraten. Champignons hinzufügen und mitbraten. Mit Brühe ablöschen und Sahne, Crème fraîche und Fleischsaft zufügen. Soße abschmecken.
- Das kalte Fleisch in Scheiben und Streifen schneiden und zur Soße geben. Petersilie untermischen und kühl stellen.
- Am nächsten Tag das Gericht erhitzen, aber nicht kochen. Nochmals abschmecken.
Notes
Tipp: Am besten am Vortag zubereiten. Ideal für Feste mit vielen Personen.
Das Filettopf Rezept ist also nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und ideal für besondere Anlässe. Wir hoffen, dass dieser Artikel alle Ihre Fragen zum Thema beantwortet hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Filettopf
Nutrition
- Calories: 682
- Fat: 40,30 g
- Carbohydrates: 9,94 g
- Protein: 68,44 g