Description
Die geschichteten Bratäpfel eignen sich besonders als weihnachtliches Dessert. Mit diesem Rezept gelingen Sie Ihnen ohne großen Aufwand. Schnelle und Einfache Bratäpfel Rezepte.
Ingredients
Scale
- 200 g Äpfel
- 350 g Blätterteig (tiefgekühlt)
- 1 Stk Dotter
- 50 g Butter
- 50 g Staubzucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 10 g Rosinen
- 10 g Walnüsse (gerieben)
Instructions
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung: Geben Sie die Butter, den Staubzucker und den gemahlenen Zimt in eine Rührschüssel. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Waschen Sie die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Vermengen Sie die abgetropften Rosinen mit den geriebenen Walnüssen in einer kleinen Schüssel.
- Geben Sie die Rosinen-Nuss-Mischung zur cremigen Butter-Zimt-Zucker-Masse und rühren Sie alles gründlich durch, sodass die Füllung gleichmäßig vermischt ist.
- Waschen Sie die Äpfel sorgfältig, halbieren Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie jede Apfelhälfte in etwa 5 gleichmäßige Scheiben.
- Bestreichen Sie jede Apfelscheibe mit etwa einem halben Teelöffel der Füllung. Stapeln Sie die bestrichenen Scheiben wieder so zusammen, dass jede Hälfte die Form eines Apfels erhält.
- Lassen Sie den Blätterteig vollständig auftauen, falls er tiefgekühlt ist. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in vier gleich große Quadrate.
- Legen Sie die Blätterteigquadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite der Teigstücke sorgfältig mit dem Dotter, damit sie beim Backen schön goldgelb werden.
- Setzen Sie jeweils eine vorbereitete Apfelhälfte mittig auf jedes Blätterteigquadrat.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vor.
- Schieben Sie das Backblech mit den geschichteten Bratäpfeln in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und die Äpfel weich sind.
- Nehmen Sie die geschichteten Bratäpfel aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagobers.
Notes
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Füllung zusätzlich mit etwas Zitronenabrieb oder einem Schuss Rum verfeinern. Wer mag, kann die Bratäpfel vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Die geschichteten Bratäpfel schmecken besonders gut frisch aus dem Ofen, können aber auch lauwarm serviert werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg