Description
Dieses Rezept ist mehr als nur eine Anleitung zur Zubereitung von Klößen; es ist eine Verbindung zu unseren Wurzeln und eine Erinnerung daran, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Großmutters Mehlklöße sind eine warme Umarmung aus der Vergangenheit und eine Bereicherung für jede Tafel.
Ingredients
500 g Mehl
2 Eier
1 gestrichener TL Salz
1 Prise Muskat
¼ Liter Milch
Instructions
Siebe das Mehl in eine große Schüssel. Schlage die Eier einzeln auf und füge sie zum Mehl hinzu.
Füge Salz und Muskat hinzu und beginne mit einem guten Schuss Milch zu rühren. Gib nach und nach mehr Milch hinzu, bis der Teig zäh wird und Blasen wirft.
Bringe 2 Liter Brühe oder Salzwasser zum Kochen und forme mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel Teigportionen, die du ins Wasser gibst. Reduziere die Hitze und lasse die Klöße garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Vegetarisch
- Method: Mehlklöße