Zutaten:
- 12 Stück Kartoffeln (große)
- 3 Stück Zwiebeln
- 8 EL Mehl
- 2 Stück Eier
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben und Pfeffer und reichlich Salz würzen.
- Eier und gewürfelte Zwiebeln hinzutun und mit Mehl bestreuen. Die Kartoffelmasse sollte dabei mit Mehl bedeckt sein.
- Alles ordentlich miteinander vermengen und portionsweise den Reibekuchen in einer heißen Pfanne mit reichlich Öl anbraten.
- Das Fett auf den Reibekuchen mithilfe eines Küchentuchs abtupfen. Heiß servieren!