Kann ich das Gyrosfleisch auch durch etwas anderes ersetzen?

Absolut! Wenn du kein fertiges Gyrosfleisch zur Hand hast, funktioniert Hähnchenbrust oder Schweinefleisch (in Streifen geschnitten und mit Gyrosgewürz mariniert) super. Auch vegetarische Fleischalternativen (wie Soja oder Seitan) machen sich richtig gut. Ich habe’s mal mit Halloumi probiert – war auch lecker!

Wie kann ich den Gyros Auflauf mit Käse am besten vorbereiten oder einfrieren?

Du kannst das Gericht prima vorbereiten: Einfach alles schichten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren (max. 24 Stunden), dann frisch überbacken. Zum Einfrieren empfehle ich, den Auflauf ungebacken einzufrieren – so bleibt der Käse schöner. Auftauen, dann wie gewohnt in den Ofen schieben.

Was kann ich tun, wenn der Käse nicht richtig goldbraun wird?

Das passiert manchmal, je nach Ofen. Stell einfach für die letzten 2-3 Minuten den Grill (Oberhitze) an – aber bleib unbedingt dabei, sonst wird’s schnell zu dunkel! Ich schiebe die Form dann auch gerne eine Etage höher.

Welche Nudelsorten passen sonst noch zu diesem Gyros Makkaroni Auflauf?

Klar, kurze Makkaroni sind klassisch – aber du kannst auch Penne, Rigatoni oder Fusilli nehmen. Wichtig ist, dass die Nudeln genug Sauce aufnehmen können. Lange Nudeln (wie Spaghetti) funktionieren eher schlecht, weil sie schwer zu schichten sind.

Gibt es eine leichtere Variante des Rezepts für weniger Kalorien?

Ja, probier doch mal Kochsahne oder Milch statt normaler Sahne – das spart schon einiges. Für den Käse kannst du auch eine leichte Sorte nehmen oder einfach weniger verwenden (aber ich geb zu, der überbackene Käse ist schon das Highlight!). Und bei der Fleischmenge lässt sich auch etwas sparen.

Zu welchen Anlässen passt der Gyros Auflauf mit Käse besonders gut?

Ehrlich, der Auflauf ist ein echter Hit bei Familienfeiern oder wenn Gäste kommen. Er lässt sich super vorbereiten, macht satt und kommt eigentlich immer gut an. Auch für Partys oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag passt er perfekt.

gyros makaroni auflauf Rezept: schnel...

Description

Goldbraun überbackener Gyros Makkaroni Auflauf: Zartes Gyrosfleisch, saftige Zucchini und Lauchzwiebeln verschmelzen mit cremiger Sahnesoße und würzigem Gouda zu einem herzhaften, knusprigen Pasta-Genuss.

Ingredients

Scale

250 g kurze Makkaroni
450 g fertiges Gyrosfleisch (tiefgekühlt)
130 ml Sahne
400 ml Wasser
200 g Gouda, gerieben
1 Bund Lauchzwiebeln
1–2 Zucchini
Muskat
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Gemüsebrühepulver
Fett für die Auflaufform
1 EL Öl
1 rote Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
1–2 EL Mehl (oder mehr, nach Bedarf)

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Instructions

Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die kurzen Makkaroni hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente, das heißt bissfest. Gieße die Makkaroni anschließend in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
Während die Nudeln kochen, bereite das Gemüse vor: Wasche die Kirschtomaten gründlich und halbiere sie. Die Zucchini wasche, längs halbieren und dann in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die rote Paprikaschote waschen, entkernen, in Drittel schneiden und dann in feine Streifen schneiden. Stelle das geschnittene Gemüse zur Seite.
Heize den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine große Auflaufform mit etwas Fett oder Öl ein, sodass der Auflauf später nicht anhaftet.
Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Gib das gefrorene Gyrosfleisch hinein und brate es langsam rundherum an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Nimm das angebratene Gyrosfleisch anschließend aus der Pfanne und stelle es kurz beiseite.
Gib nun das vorbereitete Gemüse (Kirschtomaten, Zucchini, Lauchzwiebeln, Paprikastreifen) in die noch heiße Pfanne und brate es im Bratrückstand des Fleisches für etwa 3–5 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist und duftet.
Füge das Gyrosfleisch zurück zum Gemüse in die Pfanne. Bestäube alles gleichmäßig mit 1–2 Esslöffel Mehl und rühre alles sorgfältig um, damit das Mehl leicht anschwitzt und Bindung gibt.
Gieße 400 ml Wasser sowie die Sahne in die Pfanne. Streue 1–2 Teelöffel Gemüsebrühepulver darüber (je nach Geschmack), rühre alles gründlich um und bringe die Soße unter Rühren zum Kochen. Lasse das Ganze anschließend bei mittlerer Hitze für 10–15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und die Soße cremig ist.
Würze die Soße abschließend mit Muskat, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Probiere die Soße und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Schichte nun die abgetropften Makkaroni, das Gyros-Gemüse und etwa zwei Drittel des geriebenen Gouda-Käses abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform. Beginne mit einer Schicht Makkaroni, dann Gyros-Gemüse, dann Käse, und wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Streue das restliche Drittel des geriebenen Goudas als Abschluss gleichmäßig über den Auflauf, sodass die Oberfläche gut bedeckt ist.
Backe den Gyros-Makkaroni-Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 210 °C für ca. 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und der Auflauf schön blubbert.
Nimm den fertigen Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen, damit er sich besser portionieren lässt. Serviere ihn heiß direkt aus der Form und genieße das Gericht!

Notes

Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, indem du weiteres Gemüse wie Aubergine oder Pilze hinzufügst. Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich etwas Knoblauch oder Chili unter das Gyros mischen. Für eine leichtere Variante kann ein Teil der Sahne durch Milch ersetzt werden. Der Auflauf eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten und kann am nächsten Tag erneut im Ofen aufgewärmt werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Auflauf Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg