Zutaten:
- 150 g Schmand
- 5 EL Metaxa
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- 600 g Gyrosfleisch
- 2 Paprikaschoten
- 200 ml Sahne
- etwas Zucker
- 250 g Käse, gerieben
- 1 Zwiebel
- Paprikapulver, edelsüß
- n. B. Öl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Zubereitung:
- Als erstes das Gyrosfleisch in heißem Öl kurz anbraten. Danach die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
- Nun mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein wenig Zucker würzen. Dann Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles kurz aufköcheln lassen.
- Jetzt die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C O/U ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt Pommes oder Reis mit Salat.