Zwei Portionen á 300 g. Je Portion unter 10 g Kohlenhydrate. Alles lowcarb.
Zutaten:
- 100 g Kaiserschoten/ Zuckerschoten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons
- 1 Stück Zwiebel
- 75 g Frischkäse
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack
- etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
- Zwiebel pellen und fein hacken, Zuckerschoten waschen, Champignons putzen (eventuell in Scheiben schneiden), das Fleisch würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Zutaten einige Minuten knusprig rösten.
- Mit der Brühe ablöschen, Frischkäse unterrühren.
- Abschmecken nicht vergessen Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren.