Hähnchenfilets in Champignonrahm Rezept
Hähnchenfilets in Champignonrahm – cremige Pilzsoße trifft zartes Geflügel
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Gericht bist, das zugleich einfach und raffiniert schmeckt, dann sind Hähnchenfilets in Champignonrahm genau das Richtige. Dieses Rezept verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer sämigen Pilzrahmsoße – eine Kombination, die bei mir seit Jahren immer wieder begeistert. Aber was macht dieses Gericht so besonders, und wie vermeidet man typische Fehler bei der Zubereitung? Genau darum soll es hier gehen.
Ich habe das Rezept „Hähnchenfilets in Champignonrahm“ schon unzählige Male gekocht und dabei viel ausprobiert. Die wichtigste Erkenntnis? Die Soße darf nicht zu dünn sein, und das Hähnchen muss außen schön knusprig, innen saftig bleiben. Das gelingt nicht von allein. Doch mit ein paar Tricks wird es auch dir gelingen!
Die perfekte Konsistenz für Hähnchenfilet Champignon Sahnesoße erreichen
Eines der größten Probleme bei Hähnchen in Pilzrahmsoße ist oft die richtige Bindung. Die Sahnesoße soll cremig sein, aber nicht zu flüssig oder zu dick. Mit 2 EL Mehl als Bindemittel habe ich hier die beste Erfahrung gemacht. Das Mehl wird in etwas kaltem Wasser glatt gerührt und langsam untergerührt, bis die Soße sämig wird.
Wichtig: Die Soße sollte nicht zu stark kochen, sonst gerinnt die Sahne. Lieber sanft köcheln lassen, dabei regelmäßig rühren, damit sich nichts am Boden anlegt. Das sorgt für eine samtige Textur, die perfekt zu den Hähnchenfilets passt.
Warum Bauchspeck um das Hähnchenfilet wickeln? – Ein Geschmackstrick
Ein kleiner Tipp: Nach dem Abgießen den Reis kurz mit etwas Öl oder Butter vermengen. Das verhindert, dass er klebt und sorgt für lockere Körner.
Zubereitungsschritte im Überblick
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilets
- 4 Scheiben Bauchspeck
- Paprika edelsüß
- 75 g Goudakäse, gerieben
- 250 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in schräge Ringe schneiden.
- Hähnchenfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Jeweils eine Scheibe Bauchspeck um das Filet wickeln.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Bauchspeck-umwickelten Hähnchenfilets bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten (3–4 Minuten pro Seite). Mit Pfeffer würzen. Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Restliches 1 EL Öl in die Pfanne geben. Champignons darin anbraten, dabei oft rühren. Nach 5 Minuten Zwiebelwürfel zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Gemüsebrühe und Schlagsahne einrühren. Aufkochen lassen.
- Mehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und langsam in die Soße einrühren, bis sie andickt. Nochmals abschmecken.
- Zwei Drittel der Lauchzwiebelringe unterrühren.
- Backofen auf 201°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen.
- Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Pilzrahmsoße darüber geben. Mit Gouda bestreuen.
- 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Käse goldbraun ist.
- Reis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Gericht mit restlichen Lauchzwiebelringen garnieren und sofort servieren.
Dieses Rezept für Hähnchenfilets in Champignonrahm ist seit Jahren ein Klassiker bei mir. Ich liebe die Kombination aus cremiger Soße und knusprigem Speck. Manchmal probiere ich Abwandlungen mit anderen Käsearten aus oder nehme statt Bauchspeck auch Schinken. Es lohnt sich, hier kreativ zu werden!
Probier’s aus und lass dich überraschen, wie einfach und lecker dieses Gericht ist. Bleib dran, experimentiere ein bisschen – und vor allem: Genieße es!
Praktische Tipps rund ums Hähnchen in Pilzrahmsoße
Worauf sollte ich achten, damit die Champignonrahmsoße nicht zu dünn wird?
Ich habe festgestellt, dass das Mehl-Wasser-Gemisch wirklich der Schlüssel ist, um die Soße schön cremig zu bekommen. Wichtig ist, die Mehlschwitze langsam und gleichmäßig unter ständigem Rühren in die heiße Soße zu geben, damit keine Klümpchen entstehen. Wenn die Soße zu dünn bleibt, kannst du ruhig noch ein bisschen mehr Mehl anrühren und langsam einrühren – aber Vorsicht, nicht zu viel auf einmal, sonst wird’s zu dick.
Kann ich das Hähnchen auch ohne Speck zubereiten?
Klar, das funktioniert auch super! Der Speck gibt zwar eine schöne rauchige Note und hält das Fleisch saftig, aber wenn du es lieber leichter magst oder Vegetarier mitisst, kannst du ihn einfach weglassen. Ich habe es schon öfter ohne Speck gemacht und dann etwas mehr Butter oder Öl verwendet, damit das Hähnchen nicht austrocknet – klappt prima.
Wie lange und wie sollte ich die Reste aufbewahren?
Reste von Hähnchen in Pilzrahmsoße kannst du problemlos bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, am besten luftdicht verpackt. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Soße vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze zu erwärmen, damit sie nicht gerinnt. Zum Einfrieren ist das Gericht auch geeignet, aber die Sahnesoße kann nach dem Auftauen manchmal leicht wässrig werden – einfach gut umrühren und ggf. mit etwas Sahne oder Käse nochmal aufpeppen.
Lässt sich das Gericht gut vorbereiten, wenn ich Gäste erwarte?
Auf jeden Fall! Du kannst die Hähnchenfilets komplett vorkochen, die Soße vorbereiten und alles in eine Auflaufform geben. Dann abgedeckt im Kühlschrank lagern und 20-25 Minuten vor dem Servieren in den Ofen schieben. So sparst du dir viel Stress und kannst deine Gäste entspannt empfangen. Ich mache das oft so, wenn ich Besuch bekomme – klappt super!
Welche Beilagen passen am besten zu Champignonrahm mit Hähnchen?
Ich serviere das Gericht am liebsten mit lockerem Langkornreis, wie im Rezept beschrieben, weil der die cremige Soße perfekt aufnimmt. Aber auch Kartoffelpüree oder frisches Baguette passen klasse dazu. Wenn du es etwas leichter magst, tun sich auch gedünstetes Gemüse oder ein grüner Salat hervorragend als Beilage – so wird’s schön ausgewogen.
Kann ich für die Pilzrahmsoße auch andere Pilzsorten verwenden?
Absolut! Ich mag es manchmal, ein Mix aus Champignons, Pfifferlingen oder sogar Steinpilzen zu nehmen – das gibt der Soße eine tolle Tiefe. Achte nur darauf, dass die Pilze gut sauber sind und nicht zu viel Wasser ziehen, sonst wird die Soße schnell zu flüssig. Frische Pilze sind natürlich immer besser, aber bei tiefgekühlten klappt es auch, nur vorher gut abtropfen lassen.
Hähnchenfilets in Champignonrahm Rezept
- Total Time: 30
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Zarte Hähnchenfilets umhüllt von knusprigem Bauchspeck, in einer samtigen Champignonrahmsoße mit gebratenen Pilzen, würziger Zwiebel und frischen Lauchzwiebeln – cremig, aromatisch und herzhaft im Geschmack.
Ingredients
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilets
- 4 Scheiben Bauchspeck
- Paprika edelsüß
- 75 g Goudakäse, gerieben
- 250 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Mehl
Instructions
- Begin by preparing all the fresh ingredients. Peel the onion and finely dice it into small pieces. Clean the mushrooms thoroughly by wiping them with a damp cloth or quickly rinsing and patting dry; then slice them into thin slices. Clean the spring onions (Lauchzwiebeln) by washing them under cold water, then cut them diagonally into thin rings. Rinse the chicken fillets under cold water and pat them completely dry with paper towels to ensure a good sear later. Take one slice of bacon and carefully wrap it around each chicken fillet, securing the bacon around the meat.
- Heat two tablespoons of oil in a large frying pan over medium-high heat. Once the oil is hot and shimmering, place the bacon-wrapped chicken fillets in the pan. Sear the fillets on all sides until they develop a nice golden-brown crust; this should take about 3 to 4 minutes per side. While cooking, season the fillets generously with freshly ground black pepper. Once browned, remove the chicken fillets from the pan and set them aside on a plate.
- In the same frying pan, add an additional tablespoon of oil and heat it over medium heat. Add the sliced mushrooms and sauté them, stirring frequently, until they begin to release their moisture and turn golden brown, approximately 5 to 7 minutes. Next, add the diced onions to the mushrooms and cook together for another 2 to 3 minutes until the onions become translucent and fragrant. Season this mixture with salt, pepper, and a generous pinch of sweet paprika powder to enhance the flavor.
- Pour in the vegetable broth and the heavy cream into the mushroom and onion mixture. Stir well to combine all the ingredients. Bring the mixture to a gentle boil over medium heat. In a separate small bowl, mix the two tablespoons of flour with a little cold water until smooth to create a slurry. Slowly stir the flour slurry into the boiling sauce to thicken it evenly. Continue to boil the sauce for another couple of minutes until it reaches a creamy and slightly thick consistency. Adjust the seasoning by adding more salt, pepper, and paprika if necessary. Finally, stir in two-thirds of the spring onion rings, reserving the rest for garnish.
- Preheat your oven to 201°C (conventional oven), 175°C (fan oven), or Gas mark 3. Take an ovenproof dish and transfer the seared chicken fillets into it. Pour the creamy mushroom sauce evenly over the chicken fillets. Sprinkle the grated Gouda cheese liberally on top of the dish to create a flavorful crust once baked. Place the dish in the preheated oven and bake for 20 to 25 minutes until the cheese is melted, golden, and bubbling, and the chicken is cooked through.
- While the dish is baking, prepare the rice. Bring a large pot of salted water to a boil. Add the long-grain rice and cook it according to the package instructions, usually about 12 to 15 minutes, until the rice is tender but still fluffy. Once cooked, drain the rice thoroughly in a colander and allow it to steam dry for a minute or two. Return the drained rice back to the pot to keep it warm and prevent it from sticking together.
- After the baking time is complete, carefully remove the chicken and mushroom gratin from the oven. To serve, spoon the creamy chicken fillets and mushroom sauce onto plates alongside a portion of the cooked rice. Garnish each plate by sprinkling the remaining fresh spring onion rings over the top to add a fresh, mild onion flavor and a pop of color. Serve immediately while hot and enjoy this comforting and flavorful dish.
Notes
For an extra crispy bacon wrapping, you can briefly broil the finished dish for 2-3 minutes at the end of baking. Using fresh spring onions rather than dried adds a fresher flavor and nice texture contrast. If you prefer a thicker sauce, add a bit more flour slurry gradually until the desired consistency is reached. Serve with a simple green salad or steamed vegetables for a complete meal.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Geflügel und Fleisch Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
Eine kleine, aber feine Technik: Das Umwickeln der Hähnchenfilets mit Bauchspeck. Klingt simpel, bringt aber viel Geschmack und schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Der Speck gibt Fett und Würze ab, während das Hähnchen im Ofen gar zieht.
Ich habe früher oft versucht, das Filet ohne Speck zu braten, das Ergebnis war dann häufig trocken. Seit ich den Speck verwende, bleibt das Fleisch saftig und bekommt zusätzlich eine leicht rauchige Note. Kannst du ruhig mal ausprobieren, lohnt sich total.
Häufig unterschätzter Geschmacksträger: Paprika edelsüß in der Pilzrahmsoße
Viele unterschätzen die Wirkung von Paprika edelsüß in einer Sahnesoße. Es verleiht der Hähnchenfilet mit Pilzrahm nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine dezente, süßliche Würze, die hervorragend mit den Champignons harmoniert.
Ich habe anfangs das Paprikapulver weggelassen und fand die Soße etwas langweilig. Mittlerweile gebe ich immer eine großzügige Prise dazu – und siehe da, der Geschmack gewinnt deutlich an Tiefe.
250 g Langkornreis als Beilage richtig zubereiten – Tipps für lockeren Reis
Zum Gericht gehört selbstverständlich eine passende Beilage. Langkornreis passt hier perfekt, denn er nimmt die Rahmsoße gut auf und sorgt für eine angenehme Sättigung. Achte darauf, den Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung zu kochen und anschließend gut abtropfen zu lassen.
Ein kleiner Tipp: Nach dem Abgießen den Reis kurz mit etwas Öl oder Butter vermengen. Das verhindert, dass er klebt und sorgt für lockere Körner.
Zubereitungsschritte im Überblick
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilets
- 4 Scheiben Bauchspeck
- Paprika edelsüß
- 75 g Goudakäse, gerieben
- 250 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in schräge Ringe schneiden.
- Hähnchenfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Jeweils eine Scheibe Bauchspeck um das Filet wickeln.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Bauchspeck-umwickelten Hähnchenfilets bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten (3–4 Minuten pro Seite). Mit Pfeffer würzen. Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Restliches 1 EL Öl in die Pfanne geben. Champignons darin anbraten, dabei oft rühren. Nach 5 Minuten Zwiebelwürfel zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Gemüsebrühe und Schlagsahne einrühren. Aufkochen lassen.
- Mehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und langsam in die Soße einrühren, bis sie andickt. Nochmals abschmecken.
- Zwei Drittel der Lauchzwiebelringe unterrühren.
- Backofen auf 201°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen.
- Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Pilzrahmsoße darüber geben. Mit Gouda bestreuen.
- 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Käse goldbraun ist.
- Reis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Gericht mit restlichen Lauchzwiebelringen garnieren und sofort servieren.
Dieses Rezept für Hähnchenfilets in Champignonrahm ist seit Jahren ein Klassiker bei mir. Ich liebe die Kombination aus cremiger Soße und knusprigem Speck. Manchmal probiere ich Abwandlungen mit anderen Käsearten aus oder nehme statt Bauchspeck auch Schinken. Es lohnt sich, hier kreativ zu werden!
Probier’s aus und lass dich überraschen, wie einfach und lecker dieses Gericht ist. Bleib dran, experimentiere ein bisschen – und vor allem: Genieße es!
Praktische Tipps rund ums Hähnchen in Pilzrahmsoße
Worauf sollte ich achten, damit die Champignonrahmsoße nicht zu dünn wird?
Ich habe festgestellt, dass das Mehl-Wasser-Gemisch wirklich der Schlüssel ist, um die Soße schön cremig zu bekommen. Wichtig ist, die Mehlschwitze langsam und gleichmäßig unter ständigem Rühren in die heiße Soße zu geben, damit keine Klümpchen entstehen. Wenn die Soße zu dünn bleibt, kannst du ruhig noch ein bisschen mehr Mehl anrühren und langsam einrühren – aber Vorsicht, nicht zu viel auf einmal, sonst wird’s zu dick.
Kann ich das Hähnchen auch ohne Speck zubereiten?
Klar, das funktioniert auch super! Der Speck gibt zwar eine schöne rauchige Note und hält das Fleisch saftig, aber wenn du es lieber leichter magst oder Vegetarier mitisst, kannst du ihn einfach weglassen. Ich habe es schon öfter ohne Speck gemacht und dann etwas mehr Butter oder Öl verwendet, damit das Hähnchen nicht austrocknet – klappt prima.
Wie lange und wie sollte ich die Reste aufbewahren?
Reste von Hähnchen in Pilzrahmsoße kannst du problemlos bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, am besten luftdicht verpackt. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Soße vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze zu erwärmen, damit sie nicht gerinnt. Zum Einfrieren ist das Gericht auch geeignet, aber die Sahnesoße kann nach dem Auftauen manchmal leicht wässrig werden – einfach gut umrühren und ggf. mit etwas Sahne oder Käse nochmal aufpeppen.
Lässt sich das Gericht gut vorbereiten, wenn ich Gäste erwarte?
Auf jeden Fall! Du kannst die Hähnchenfilets komplett vorkochen, die Soße vorbereiten und alles in eine Auflaufform geben. Dann abgedeckt im Kühlschrank lagern und 20-25 Minuten vor dem Servieren in den Ofen schieben. So sparst du dir viel Stress und kannst deine Gäste entspannt empfangen. Ich mache das oft so, wenn ich Besuch bekomme – klappt super!
Welche Beilagen passen am besten zu Champignonrahm mit Hähnchen?
Ich serviere das Gericht am liebsten mit lockerem Langkornreis, wie im Rezept beschrieben, weil der die cremige Soße perfekt aufnimmt. Aber auch Kartoffelpüree oder frisches Baguette passen klasse dazu. Wenn du es etwas leichter magst, tun sich auch gedünstetes Gemüse oder ein grüner Salat hervorragend als Beilage – so wird’s schön ausgewogen.
Kann ich für die Pilzrahmsoße auch andere Pilzsorten verwenden?
Absolut! Ich mag es manchmal, ein Mix aus Champignons, Pfifferlingen oder sogar Steinpilzen zu nehmen – das gibt der Soße eine tolle Tiefe. Achte nur darauf, dass die Pilze gut sauber sind und nicht zu viel Wasser ziehen, sonst wird die Soße schnell zu flüssig. Frische Pilze sind natürlich immer besser, aber bei tiefgekühlten klappt es auch, nur vorher gut abtropfen lassen.
Hähnchenfilets in Champignonrahm Rezept
- Total Time: 30
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Zarte Hähnchenfilets umhüllt von knusprigem Bauchspeck, in einer samtigen Champignonrahmsoße mit gebratenen Pilzen, würziger Zwiebel und frischen Lauchzwiebeln – cremig, aromatisch und herzhaft im Geschmack.
Ingredients
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilets
- 4 Scheiben Bauchspeck
- Paprika edelsüß
- 75 g Goudakäse, gerieben
- 250 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Mehl
Instructions
- Begin by preparing all the fresh ingredients. Peel the onion and finely dice it into small pieces. Clean the mushrooms thoroughly by wiping them with a damp cloth or quickly rinsing and patting dry; then slice them into thin slices. Clean the spring onions (Lauchzwiebeln) by washing them under cold water, then cut them diagonally into thin rings. Rinse the chicken fillets under cold water and pat them completely dry with paper towels to ensure a good sear later. Take one slice of bacon and carefully wrap it around each chicken fillet, securing the bacon around the meat.
- Heat two tablespoons of oil in a large frying pan over medium-high heat. Once the oil is hot and shimmering, place the bacon-wrapped chicken fillets in the pan. Sear the fillets on all sides until they develop a nice golden-brown crust; this should take about 3 to 4 minutes per side. While cooking, season the fillets generously with freshly ground black pepper. Once browned, remove the chicken fillets from the pan and set them aside on a plate.
- In the same frying pan, add an additional tablespoon of oil and heat it over medium heat. Add the sliced mushrooms and sauté them, stirring frequently, until they begin to release their moisture and turn golden brown, approximately 5 to 7 minutes. Next, add the diced onions to the mushrooms and cook together for another 2 to 3 minutes until the onions become translucent and fragrant. Season this mixture with salt, pepper, and a generous pinch of sweet paprika powder to enhance the flavor.
- Pour in the vegetable broth and the heavy cream into the mushroom and onion mixture. Stir well to combine all the ingredients. Bring the mixture to a gentle boil over medium heat. In a separate small bowl, mix the two tablespoons of flour with a little cold water until smooth to create a slurry. Slowly stir the flour slurry into the boiling sauce to thicken it evenly. Continue to boil the sauce for another couple of minutes until it reaches a creamy and slightly thick consistency. Adjust the seasoning by adding more salt, pepper, and paprika if necessary. Finally, stir in two-thirds of the spring onion rings, reserving the rest for garnish.
- Preheat your oven to 201°C (conventional oven), 175°C (fan oven), or Gas mark 3. Take an ovenproof dish and transfer the seared chicken fillets into it. Pour the creamy mushroom sauce evenly over the chicken fillets. Sprinkle the grated Gouda cheese liberally on top of the dish to create a flavorful crust once baked. Place the dish in the preheated oven and bake for 20 to 25 minutes until the cheese is melted, golden, and bubbling, and the chicken is cooked through.
- While the dish is baking, prepare the rice. Bring a large pot of salted water to a boil. Add the long-grain rice and cook it according to the package instructions, usually about 12 to 15 minutes, until the rice is tender but still fluffy. Once cooked, drain the rice thoroughly in a colander and allow it to steam dry for a minute or two. Return the drained rice back to the pot to keep it warm and prevent it from sticking together.
- After the baking time is complete, carefully remove the chicken and mushroom gratin from the oven. To serve, spoon the creamy chicken fillets and mushroom sauce onto plates alongside a portion of the cooked rice. Garnish each plate by sprinkling the remaining fresh spring onion rings over the top to add a fresh, mild onion flavor and a pop of color. Serve immediately while hot and enjoy this comforting and flavorful dish.
Notes
For an extra crispy bacon wrapping, you can briefly broil the finished dish for 2-3 minutes at the end of baking. Using fresh spring onions rather than dried adds a fresher flavor and nice texture contrast. If you prefer a thicker sauce, add a bit more flour slurry gradually until the desired consistency is reached. Serve with a simple green salad or steamed vegetables for a complete meal.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Geflügel und Fleisch Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
