Description
Hamburger mit geschmolzenem Käse ist einfach zuzubereiten. Das Rezept eignet sich hervorragend zur nächsten Kindergeburtstagsparty. Schnelle und Einfache Burger Rezepte.
Ingredients
Scale
- 1 Scheibe Brot ohne Rinde
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel frischer Thymian oder Majoran
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce oder Steaksauce
- 500 g mageres Rinderfaschiertes (Rinderhackfleisch)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Hamburger Rolls oder 4 Brötchen
- 1 Prise Mehl
- 125 g reifer Cheddar, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Scheibe Brot ohne Rinde mit etwas Wasser zu befeuchten. Drücken Sie das Brot anschließend sorgfältig aus, sodass es weich, aber nicht zu feucht ist. Zerkrümeln Sie das Brot in eine große Schüssel.
- Geben Sie die grob gehackte Zwiebel, das Salz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, den Thymian oder Majoran sowie die Worcestershire-Sauce zu den Brotkrümeln. Fügen Sie das Rinderfaschierte hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht.
- Teilen Sie die Fleischmasse in 4 gleich große Portionen. Bemehlen Sie Ihre Hände leicht mit der Prise Mehl, damit die Masse nicht klebt, und formen Sie aus jeder Portion ein flaches, rundes Laibchen (Burger-Patty). Achten Sie darauf, dass alle Patties ungefähr die gleiche Größe und Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Erhitzen Sie den Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie goldbraun und karamellisiert ist. Nehmen Sie die gebratenen Zwiebelscheiben aus der Pfanne und stellen Sie sie warm.
- Schneiden Sie die Hamburger Rolls oder Brötchen jeweils waagerecht auf. Toasten oder grillen Sie die Brötchenhälften kurz, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind. Legen Sie sie beiseite.
- Braten Sie die vorbereiteten Hamburger-Laibchen entweder auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze. Lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 3–5 Minuten braten, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen vollständig durchgegart sind. Wenden Sie die Patties nur einmal, damit sie ihre Form behalten und saftig bleiben.
- Legen Sie jeweils einige der gebratenen Zwiebelscheiben auf die unteren Hälften der Brötchen. Platzieren Sie darauf jeweils ein frisch gebratenes Hamburger-Laibchen.
- Belegen Sie jedes Patty großzügig mit Scheiben des reifen Cheddars. Legen Sie die belegten Brötchenhälften für 1–2 Minuten unter einen vorgeheizten Grill (Backofengrill), bis der Käse schmilzt und leicht zu blubbern beginnt. Alternativ können Sie einen Topfdeckel auf die Pfanne legen, um den Käse schmelzen zu lassen.
- Setzen Sie die oberen Brötchenhälften auf die geschmolzenen Käse-Burger und servieren Sie die Hamburger sofort, solange sie schön warm und der Käse noch geschmolzen ist.
Notes
Der Hamburger schmeckt besonders gut, wenn Sie ihn nach Belieben mit frischem Salat, Gewürzgurken, Senf und Tomatenketchup garnieren. Auch Tomatenscheiben oder gebratener Speck passen hervorragend dazu. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie den Cheddar durch einen anderen kräftigen Käse ersetzen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Sandwich und Burger Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 300-400
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 12-20g
- Saturated Fat: 4-8g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 20-30g
- Cholesterol: 60-100mg