Description
Mit diesem Rezept für Hausbrot können Sie ein Brot backen, das dem vom Bäcker in nichts nachsteht. Ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Bäcker sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und liefert ein köstliches, herzhaftes Brot, das Sie stolz machen wird. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
Ingredients
650 g Mehl Typ 1050
15 g Salz
1 Packung Trockenhefe
500 ml Wasser (lauwarm)
Instructions
Mehl, Salz, Trockenhefe und Wasser vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen (ca. 15 Stunden).
Am nächsten Tag den sehr weichen Teig mit etwas Mehl zu einem Kegel formen.
Den Backofen und einen Römertopf auf 240°C vorwärmen.
Den Topf mit etwas Mehl bestreuen, dann das Brot vorsichtig in den Topf legen, Ofen auf 210°C herunterschalten und mit dem Deckel 30 Minuten backen.
Deckel entfernen und ohne Deckel weitere 30 Minuten backen.
- Category: Brot
- Method: Hausbrot