Kann ich das Himbeer Traum Rezept auch ohne Baiser zubereiten?

Klar, das geht! Wenn du kein Baiser magst oder gerade keins im Haus hast, kannst du zum Beispiel zerbröselte Löffelbiskuits oder Amarettini nehmen. Das ergibt zwar eine etwas andere Konsistenz, aber schmeckt auch super. Ich persönlich greife manchmal sogar zu zerdrückten Butterkeksen – das gibt einen schönen Crunch.

Wie lange hält sich das Himbeer Dessert im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Himbeer-Traum locker 2–3 Tage. Das Baiser wird mit der Zeit zwar weicher (und verliert etwas Crunch), aber geschmacklich bleibt alles top. Wichtig: immer gut abdecken, damit das Dessert keine fremden Gerüche annimmt.

Kann ich das Dessert schon am Vortag vorbereiten?

Unbedingt! Ich finde sogar, dass das Himbeer Traum Rezept nach einer Nacht im Kühlschrank noch besser schmeckt, weil die Aromen richtig schön durchziehen. Einfach alles wie beschrieben schichten, abdecken und kaltstellen – kurz vor dem Servieren dann nur noch mit frischen Himbeeren und Baiser toppen.

Gibt es eine leichtere Alternative zur Schlagsahne?

Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du einen Teil der Schlagsahne durch Joghurt oder Skyr ersetzen. Das macht das Dessert ein bisschen frischer und weniger mächtig – ist aber trotzdem noch richtig lecker! Ich misch manchmal halb Sahne, halb Joghurt, wenn’s leichter sein soll.

Kann ich das Himbeer Nachspeise Rezept auch einfrieren?

Einfrieren würde ich das Dessert eher nicht, weil sich Quark und Sahne beim Auftauen trennen können. Das wird dann schnell matschig und sieht nicht mehr so schön aus. Lieber frisch oder gut gekühlt genießen!

Für welche Anlässe eignet sich die Himbeer Quark Creme besonders gut?

Der Himbeer-Traum ist ein echter Allrounder! Ob Familienfeier, Grillabend, Geburtstag oder einfach so als Sommernachtisch – kommt immer gut an. Gerade im Sommer, wenn’s draußen warm ist, lieben alle was Fruchtiges und Cremiges.

Schnelles Himbeer Traum Rezept Rezept

Description

Luftige Schlagsahne und cremiger Quark umhüllen frische und gefrorene Himbeeren. Knusprige Baiserstücke sorgen für zarten Crunch. Fruchtig, sahnig und herrlich leicht – ein pink-weißes Dessert-Highlight.

Ingredients

Scale

2 Päckchen Vanillezucker
50 g frische Himbeeren
300 g Baiser
800 g Schlagsahne
1200 g tiefgekühlte Himbeeren (TK-Himbeeren)
800 g Magerquark

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Instructions

Beginnen Sie damit, die Schlagsahne in eine große Rührschüssel zu geben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe, bis sie steif ist. Die Sahne ist steif genug, wenn beim Herausziehen der Schneebesen Spitzen stehen bleiben.
Geben Sie den Magerquark in eine weitere große Schüssel. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie beides gründlich mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Heben Sie nun die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Vanillezucker-Mischung. Verwenden Sie dazu am besten einen Teigschaber und arbeiten Sie langsam, um die Luftigkeit der Schlagsahne zu erhalten. Die Masse sollte eine gleichmäßig cremige Konsistenz haben.
Nehmen Sie das Baiser und zerbröseln Sie es grob mit den Händen oder mit Hilfe eines Nudelholzes. Legen Sie etwa 50 g der Baiserbrösel beiseite, um das Dessert später zu garnieren.
Stellen Sie eine große Glasschüssel oder alternativ 10 Portionsgläser bereit. Beginnen Sie mit einer Schicht Baiserbrösel auf dem Boden der Schüssel oder Gläser. Verteilen Sie darüber eine Schicht der tiefgekühlten Himbeeren. Geben Sie anschließend eine großzügige Schicht der Quark-Sahne-Creme darauf. Wiederholen Sie das Schichten von Baiser, gefrorenen Himbeeren und Quarkcreme, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, dass die oberste Schicht aus der Quark-Sahne-Creme besteht.
Decken Sie die Schüssel oder die Gläser mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie das Dessert für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. So können sich die Aromen verbinden und die gefrorenen Himbeeren auftauen.
Kurz vor dem Servieren waschen Sie die frischen Himbeeren vorsichtig in einem Sieb unter fließendem Wasser und lassen sie gut abtropfen.
Garnieren Sie das Himbeer-Traum-Dessert mit den frischen Himbeeren und den beiseitegelegten Baiserbröseln. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt und genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Quarkmasse, süßem Baiser und fruchtigen Himbeeren.

Notes

Achten Sie darauf, das Dessert ausreichend lange im Kühlschrank durchziehen zu lassen, damit die gefrorenen Himbeeren vollständig auftauen und das Baiser leicht weich wird. Sie können das Dessert auch einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten oder sogar am Vortag zubereiten. Für eine besondere Note können Sie etwas Zitronenabrieb in die Quarkcreme geben oder das Dessert mit Minzblättern garnieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg