Zutaten:
- 2 Pck. Vanillezucker
- 50 g frische Himbeeren
- 300 g Baiser
- 800 g Schlagsahne
- 1200 g TK-Himbeeren
- 800 g Magerquark
Zubereitung:
- Sahne steif schlagen. Quark mit Vanillezucker in einer großen Schüssel glattrühren und Schlagsahne unterheben.
- Baiser grob zerbröseln, ca. 50 g beiseitelegen.
- In einer großen Schüssel oder in 10 Portionsgläsern abwechselnd Baiser, gefrorene Himbeeren und Quarksahne schichten, bis alles verbraucht ist. Dabei mit Quarksahne abschließen. Mehrere Stunden, zum Beispiel über Nacht, durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren frische Himbeeren waschen. Himbeertraum mit den Beeren und übrigem Baiser garnieren.