Description
Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack sind die köstlichen Hühnerkeulen. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept. Schnelle und Einfache Huhn – Hähnchen Rezepte.
Ingredients
Scale
- 2 TL Apfelsaft
- 6 Stück Cocktailtomaten
- 8 frische Basilikumblätter
- 1 EL Honig
- 4 Hühnerkeulen
- 4 Jungzwiebeln
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 3 kleine Rosmarinzweige
- 1 Prise getrockneter Rosmarin
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze oder Heißluft vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn das Gericht in den Ofen kommt.
- Schäle die Kartoffeln gründlich und schneide sie anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben. Lege den Boden einer feuerfesten, ofenfesten Auflaufform gleichmäßig mit den Kartoffelscheiben aus, sodass sie sich leicht überlappen.
- Bestreue die Kartoffelschicht gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Rosmarin, damit die Kartoffeln gut gewürzt sind.
- Würze die Hühnerkeulen rundherum großzügig mit Salz und Pfeffer. Hebe vorsichtig die Haut der Keulen an und schiebe unter jede Keule zwei frische Basilikumblätter, um ein feines Aroma zu erzielen.
- Setze die gewürzten Hühnerkeulen direkt auf die vorbereiteten Kartoffelscheiben in die Auflaufform.
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Apfelsaft, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht. Bestreiche damit die Hühnerkeulen vollständig, sodass sie einen schönen Glanz und Geschmack bekommen.
- Verteile kleine Butterflocken über den Hühnerkeulen, damit das Fleisch beim Braten saftig bleibt und eine zarte Kruste entsteht.
- Wasche die Cocktailtomaten und schneide sie nach Belieben halb oder lasse sie ganz. Putze die Jungzwiebeln und schneide sie in Stücke. Verteile die Tomaten, Jungzwiebeln und die frischen Rosmarinzweige gleichmäßig zwischen den Hühnerkeulen und Kartoffeln in der Auflaufform.
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und brate das Gericht mindestens 1 Stunde lang bei 180°C. Während des Bratens solltest du die Hühnerkeulen gelegentlich mit dem entstehenden Bratensaft übergießen, damit sie schön saftig bleiben und das Aroma sich gut verteilt.
- Prüfe nach etwa einer Stunde, ob die Hühnerkeulen schön gebräunt und durchgegart sind. Die Kartoffeln sollten weich sein und der Bratensaft aromatisch duften.
- Nimm die Form aus dem Ofen und serviere die Hühnerkeulen zusammen mit den Kartoffeln, Tomaten und Jungzwiebeln direkt aus der Form. Ein frischer, bunter Salatteller passt hervorragend als Beilage dazu.
Notes
Für ein besonders intensives Aroma kannst du die Hühnerkeulen bereits einige Stunden vorher mit Salz, Pfeffer und Basilikum marinieren. Wenn die Haut der Keulen besonders knusprig werden soll, stelle die Form am Ende der Garzeit für ein paar Minuten unter den Grill. Die Kartoffeln nehmen während des Bratens den Geschmack der Kräuter und des Huhns auf und werden besonders aromatisch. Als Beilage eignet sich ein frischer, bunter Salat.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Geflügel und Fleisch Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg