Description
In jeder Scheibe Joghurt-Zitronen-Gugelhupf liegt eine Geschichte der Tradition, eine Feier der Aromen und ein Zeugnis für die Freude am Backen.
Dieser Kuchen, mit seiner reichen Geschichte und seinem erfrischenden Geschmack, setzt die Gaumen in Verzückung und gewinnt Herzen, was ihn zu einem zeitlosen Klassiker in der Welt der Desserts macht.
Ingredients
200g Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 TL Zitrone(n)-Schale, gerieben
1 EL Zitronensaft
Aroma (flüssiges Vanillearoma)
5 Eier
250ml Joghurt, 3,5% Fett
350g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 EL Rum
Zur Dekoration:
Zitronen-Kuchenglasur
Haselnuss-Krokant
Instructions
Beginnen Sie damit, Butter, gesiebten Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma, Zitronensaft und -schale schaumig zu schlagen.
Eigelb einzeln einrühren.
Abwechselnd gesiebtes Mehl und Backpulver mit Joghurt in die Eigelbmasse einarbeiten.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
In eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175°C etwa 60 Minuten backen. Bei Bedarf während des letzten Viertels der Backzeit mit Folie abdecken.
Abkühlen lassen, stürzen und mit Zitronenglasur und Haselnusskrokant garnieren.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Kuchen
- Method: Joghurt - Zitronen - Gugelhupf